The post Baklava Devi 223 Milyon TL'ye Satışa Çıktı first appeared on Siyasimedya | Güncel Türkiye Siyaset Haberleri, Analiz & Yorumlar.

The post Baklava Devi 223 Milyon TL'ye Satışa Çıktı first appeared on Siyasimedya | Güncel Türkiye Siyaset Haberleri, Analiz & Yorumlar.

Tekirdağ Otoyol Jandarma Komutanlığı ekipleri, TEM Otoyolu'nun Ergene ilçesi sınırları içinde kapalı kasa minibüsü durdurup arama yaptı. Aramada, koliler içerisinde baklava yapımında kullanılan kıyılmış Antep fıstığı bulundu. Ergene İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri de olay yerine gelip inceleme yaptı. İncelemede; irsaliye ve faturası olmayan fıstıktan numune alındı. Tekirdağ Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü'ndeki inceleme sonucu fıstıkta aflatoksin B1 ve total aflatoksin tespit edildi. Minibüste bulunan yaklaşık 2 ton ürüne el konuldu.

'KANSEROJEN MADDE İÇERİYOR'

Ergene İlçe Tarım ve Orman Müdürü Mustafa Süleymanoğlu, jandarmanın dikkati sayesinde 2 ton Antep fıstığı ele geçirildiğini belirterek, “Bunların izlenebilirliği olmayan, etiketi bulunmayan madde olduğundan hemen ivedilikle numunemizi aldık. Numuneyi laboratuvara gönderdik. Yapılan analiz sonucunda içinde aflatoksin dediğimiz kanserojen madde çıkmış bulunmaktadır. Bu nedenle 2 tona yakın aflatoksin içeren Antep fıstığını imha edeceğiz. Birden fazla paketten alınan numune ve şahit numunesi hep birlikte laboratuvara gönderildi ve bunun sonucunda bütünü temsil ettiğinden dolayı tamamı bizim için güvenilir olmayan gıda olarak tescillendi. Bununla ilgili transit dediğimiz bir araç dolusu ürün için işlemler yapıldı. Sahiplerine, araç sahibine idari para cezası uygulandı 250 bin TL. Bunun sonucunda savcılık soruşturması devam etmektedir” dedi.

'40 TON CİVARINDA BAKLAVA ÜRETİLEBİLİRDİ'

Ürünlerin piyasaya sürülmeden ele geçirildiğini söyleyen Süleymanoğlu, “Bu ürünleri yakaladığımızda gideceği yer belli değildi. Herhangi bir işletmeye gidilip, satılabilirdi ucuz fiyata. Bu 2 tona yakın Antep fıstığıyla 40 ton civarında baklava üretilebilirdi. Kanserojen madde içeren 40 ton baklavayı halkımızın tüketmesini engellemiş olduk” diye konuştu.

The post Baklavada kullanacaklardı: Gıda sahtekarları yakalandı first appeared on Siyasimedya | Güncel Türkiye Siyaset Haberleri, Analiz & Yorumlar.

ÇALIŞMA SAATİ 8’DEN 12’YE ÇIKTI

Bir tepsi baklavanın yapım aşaması 20 dakika sürerken, günlük 100 tepsi baklava üretildiğini, bir tepsi baklavanın satışının ise 1000 liradan başladığını söyleyen işletmeci İlker Çiçek, “Ramazan ayı bereket ayı olduğu için yoğun bir çalışma halindeyiz. Ekstra mesailer yapıyoruz. Normalde çalıştığımızın iki katı mesai yapıyoruz. Beş ustamız normal günlerde 7-8 saat çalışırken, ramazan ayında ise günde 10 ila 12 saat çalışıyorlar. Bir tepsi baklavayı son aşamaya hazırlamak aşağı yukarı 20 dakikamızı alıyor. Yapım aşamasında hamurun kıvamını tutturmak çok önemlidir. İnce açtığımız hamuru tepsiye diziyoruz. Üzerine fıstık ekleyip kapattıktan sonra kesiyor ve fırına veriyoruz” dedi.

FISTIKLI 1500 TL CEVİZLİ 1000 TL

Ramazan ayının gelmesiyle iftardan sonra artan glikoz tüketimine karşı da uyarılarda bulunan Çiçek, “Son zamanlarda glikoz tüketiminin arttığını biliyor ve bunu kesinlikle önermiyoruz. İnsan sağlığına zararlıdır. Vatandaşlara, bildiği sürekli tükettiği yerlerden alışveriş yapmalarını öneriyoruz. Cevizli baklavalar 1000 TL bandında, fıstıklı baklavalar da 1500 TL civarında satılıyor. Tabii bu şehirden ve kaliteye göre değişiyor” diye konuştu.

The post Baklavada Ramazan Mesaisi first appeared on Siyasimedya | Güncel Türkiye Siyaset Haberleri, Analiz & Yorumlar.

ÇALIŞMA SAATİ 8’DEN 12’YE ÇIKTI

Bir tepsi baklavanın yapım aşaması 20 dakika sürerken, günlük 100 tepsi baklava üretildiğini, bir tepsi baklavanın satışının ise 1000 liradan başladığını söyleyen işletmeci İlker Çiçek, “Ramazan ayı bereket ayı olduğu için yoğun bir çalışma halindeyiz. Ekstra mesailer yapıyoruz. Normalde çalıştığımızın iki katı mesai yapıyoruz. Beş ustamız normal günlerde 7-8 saat çalışırken, ramazan ayında ise günde 10 ila 12 saat çalışıyorlar. Bir tepsi baklavayı son aşamaya hazırlamak aşağı yukarı 20 dakikamızı alıyor. Yapım aşamasında hamurun kıvamını tutturmak çok önemlidir. İnce açtığımız hamuru tepsiye diziyoruz. Üzerine fıstık ekleyip kapattıktan sonra kesiyor ve fırına veriyoruz” dedi.

FISTIKLI 1500 TL CEVİZLİ 1000 TL

Ramazan ayının gelmesiyle iftardan sonra artan glikoz tüketimine karşı da uyarılarda bulunan Çiçek, “Son zamanlarda glikoz tüketiminin arttığını biliyor ve bunu kesinlikle önermiyoruz. İnsan sağlığına zararlıdır. Vatandaşlara, bildiği sürekli tükettiği yerlerden alışveriş yapmalarını öneriyoruz. Cevizli baklavalar 1000 TL bandında, fıstıklı baklavalar da 1500 TL civarında satılıyor. Tabii bu şehirden ve kaliteye göre değişiyor” diye konuştu.

The post Baklavada Ramazan Mesaisi first appeared on Siyasimedya | Güncel Türkiye Siyaset Haberleri, Analiz & Yorumlar.

ÇALIŞMA SAATİ 8’DEN 12’YE ÇIKTI

Bir tepsi baklavanın yapım aşaması 20 dakika sürerken, günlük 100 tepsi baklava üretildiğini, bir tepsi baklavanın satışının ise 1000 liradan başladığını söyleyen işletmeci İlker Çiçek, “Ramazan ayı bereket ayı olduğu için yoğun bir çalışma halindeyiz. Ekstra mesailer yapıyoruz. Normalde çalıştığımızın iki katı mesai yapıyoruz. Beş ustamız normal günlerde 7-8 saat çalışırken, ramazan ayında ise günde 10 ila 12 saat çalışıyorlar. Bir tepsi baklavayı son aşamaya hazırlamak aşağı yukarı 20 dakikamızı alıyor. Yapım aşamasında hamurun kıvamını tutturmak çok önemlidir. İnce açtığımız hamuru tepsiye diziyoruz. Üzerine fıstık ekleyip kapattıktan sonra kesiyor ve fırına veriyoruz” dedi.

FISTIKLI 1500 TL CEVİZLİ 1000 TL

Ramazan ayının gelmesiyle iftardan sonra artan glikoz tüketimine karşı da uyarılarda bulunan Çiçek, “Son zamanlarda glikoz tüketiminin arttığını biliyor ve bunu kesinlikle önermiyoruz. İnsan sağlığına zararlıdır. Vatandaşlara, bildiği sürekli tükettiği yerlerden alışveriş yapmalarını öneriyoruz. Cevizli baklavalar 1000 TL bandında, fıstıklı baklavalar da 1500 TL civarında satılıyor. Tabii bu şehirden ve kaliteye göre değişiyor” diye konuştu.

The post Baklavada Ramazan Mesaisi first appeared on Siyasimedya | Güncel Türkiye Siyaset Haberleri, Analiz & Yorumlar.

ÇALIŞMA SAATİ 8’DEN 12’YE ÇIKTI

Bir tepsi baklavanın yapım aşaması 20 dakika sürerken, günlük 100 tepsi baklava üretildiğini, bir tepsi baklavanın satışının ise 1000 liradan başladığını söyleyen işletmeci İlker Çiçek, “Ramazan ayı bereket ayı olduğu için yoğun bir çalışma halindeyiz. Ekstra mesailer yapıyoruz. Normalde çalıştığımızın iki katı mesai yapıyoruz. Beş ustamız normal günlerde 7-8 saat çalışırken, ramazan ayında ise günde 10 ila 12 saat çalışıyorlar. Bir tepsi baklavayı son aşamaya hazırlamak aşağı yukarı 20 dakikamızı alıyor. Yapım aşamasında hamurun kıvamını tutturmak çok önemlidir. İnce açtığımız hamuru tepsiye diziyoruz. Üzerine fıstık ekleyip kapattıktan sonra kesiyor ve fırına veriyoruz” dedi.

FISTIKLI 1500 TL CEVİZLİ 1000 TL

Ramazan ayının gelmesiyle iftardan sonra artan glikoz tüketimine karşı da uyarılarda bulunan Çiçek, “Son zamanlarda glikoz tüketiminin arttığını biliyor ve bunu kesinlikle önermiyoruz. İnsan sağlığına zararlıdır. Vatandaşlara, bildiği sürekli tükettiği yerlerden alışveriş yapmalarını öneriyoruz. Cevizli baklavalar 1000 TL bandında, fıstıklı baklavalar da 1500 TL civarında satılıyor. Tabii bu şehirden ve kaliteye göre değişiyor” diye konuştu.

The post Baklavada Ramazan Mesaisi first appeared on Siyasimedya | Güncel Türkiye Siyaset Haberleri, Analiz & Yorumlar.

Baklavada E.coli, Halka Tatlıda Staphylococcus Aureus Tespit Edildi

Prof. Dr. Işıl Var, 50’ye yakın örneği inceledikleri çalışmanın detaylarını şu şekilde açıkladı:

“Adana yöresinde halka tatlılar yaygın olarak tüketiliyor. Sokak satıcılarında bu tatlıları sıkça görebilirsiniz. Ayrıca bayramlarda cezerye ve lokum da sık tercih ediliyor. Baklava ise milli tatlımız olarak evlerde de yaygın bir şekilde yapılıyor. Laboratuvar çalışmamızda cezerye örneklerinde birçok koliform bakteri tespit edildi. Lokum örneklerinde ise üçte ikisinde koliform, maya ve küfe rastladık. En dikkat çekici bulgu ise baklavadan elde edildi. Baklava sadece şekerli bir ürün değil; fıstık ve ceviz ile zenginleştiriliyor. Baklava örneklerinde de maya, küf ve koliform bakterilere rastladık. Ancak baklavada yapılan testlerde 20 örneğin 5’inde dışkı kökenli E.coli bakterisi belirlendi. Bu durum, baklavayı hazırlayan personelin hijyenik davranış eksikliklerinden ya da kullanılan ceviz ve fıstıkların kalitesiz olmasından kaynaklanabilir. Bu tür bir bulgunun çıkması gerçekten üzücü. Özellikle çocuk ve yaşlılar için bu durumu tehlikeli hale getirebilir; ishal, kusma ve bulantıya yol açabilir.

Halka tatlılarında da koliform bakterilere rastlandı ve ayrıca gıda zehirlenmelerine yol açabilen ‘Staphylococcus aureus’ bakterisine de ulaşıldı. Bu bakteri, öksüren veya hapşıran, yarası olan personel tarafından ürüne bulaşabilir. Halka tatlıları dış ortamlara fazla maruz kaldıkları için daha kirli duruma düşüyorlar.

Prof. Dr. Var, gıda zehirlenmeleri durumunda ürün etiket bilgilerinin büyük önem taşıdığını belirtti. Bakanlık tarafından zorunlu tutulmasına rağmen açıkta satılan birçok üründe etiket olmadığına dikkat çeken Var, denetimlerin sıklaştırılması ve yaptırımların artırılması gerektiğini ifade etti. (DHA)

The post Bayramınız Zehir Olmasın! Baklavadaki Tehlike… 5 İşletmede Ölümcül Bakteri Tespit Edildi first appeared on Siyasimedya | Güncel Türkiye Siyaset Haberleri, Analiz & Yorumlar.