Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, federasyon genel merkezinde düzenlediği basın toplantısında yeni ekmek fiyatlarını açıkladı. 8 aydır ekmek fiyatlarında değişim olmadığını belirten Balcı, “Kilogramı 87 liraya denk gelecek şekilde 200 gram ekmeği 17 buçuk lira, 230 gram ekmeği 20 lira olarak güncellemek zorunda kaldık” diye konuştu.

Enflasyonla mücadele konusunda da büyük hassasiyet göstermeye devam edeceklerini vurgulayan Balcı, “Bizim göstermiş olduğumuz hassasiyeti ekmek konusunda bizim paydaşlarımızın da göstermesi gerekir. Bu süre içerisinde ekmek fiyatı yüzde 39 artarken, yalnız 8 ayda un fiyatının yüzde 45, yüzde 50 civarında artması kabul edilir bir durum değil. Yani ekmeklik un fiyatında un sanayicileri de fırıncı esnafının gösterdiği hassasiyeti göstermesi gerekir diye düşünüyoruz. Bugün itibarıyla Ankara, İstanbul, Kocaeli, İzmir, Bursa, Balıkesir, Aydın, Denizli, Sakarya, Düzce ve Eskişehir ilerinde 200 gram ekmek 17 buçuk lira veya buna denk gelen 230 gram ekmek 20 lira üzerinden fiyat değişikliği uygulamaya girmiş oluyor” ifadelerini kullandı.

“HEM ESNAFIMIZI HEM TÜKETİCİ OLAN HALKIMIZI DÜŞÜNMEK ZORUNDAYIZ”

Ekmekteki artışın mağduriyet getirdiğini aktaran Balcı, “Hayatında fırından ekmek almayan siyasetçilerin veya fırıncı esnafının ekmeği nasıl yapıldığını bilmeyen siyasetçinin ekmek üzerinden siyaset yapmak adı altında 17 buçukla 20 olan ekmeği ‘20 yapmayın, 50 lira yapın' gibi gayriciddi açıklamalar yaptığını görüyoruz. Onların vatandaşımızı bizim kadar düşündüğünü zannetmiyorum. Biz hem esnafımızı hem tüketici olan halkımızı düşünmek zorundayız” dedi.

“ZİNCİR MARKETLERİN TAMAMINDADA EKMEK SATIŞININ OLMAMASI GÜNDEME GELEBİLİR”

Balcı, esnafın maliyet konusunda dikkat etmesi gerektiğinin altını çizerek, şu ifadeleri kullandı: “Zincir marketlerin fırıncı esnafın üzerine yük olmaktan kendilerine çeki düzen vermeleri gerekiyor. 150 ekmek alıp, bunun 50 ekmeğini iade ettiğinde bizim ekmek maliyetimiz artmaktadır. Fırıncı esnafımız mağdur olmaktadır. Eğer biz bir taraftan ekmek fiyatı makul bir seviyede tutmaya çalışıyorsak, enflasyonla mücadele etmek için özveri gösteriyorsak, eğer böyle bir netice alamayacak olursak fırına yakın çevrelerde zincir marketlerin belki de tamamında ekmek satışının olmaması konusunda çalışmamız gündeme gelebilir. Esnafımızın rahat etmesi konusunda, sorunların çözümü noktasında gerek Ticaret Bakanlığımız, gerekse Tarım Bakanlığımızla çalışmamız devam ediyor. Bu mağduriyet ortadan kalkmazsa, kendi aramızda bunu çözmüş olmazsak bunu da gündeme getirip, bir çözüm noktası bulmak zorundayız.”

The post Ekmeğe zam geldi… Türkiye Fırıncılar Federasyonu’ndan açıklama first appeared on Siyasimedya | Güncel Türkiye Siyaset Haberleri, Analiz & Yorumlar.

Sabah.com.tr Uygulamamızı İndirin

Uygulamalara Özel Ayrıcalıkları Keşfedin!

The post Türkiye Fırıncılar Federasyonu açıkladı! Ekmek fiyatlarına zam geldi first appeared on Siyasimedya | Güncel Türkiye Siyaset Haberleri, Analiz & Yorumlar.

The post Bakanlık 6 Liraya Bayat Ekmek İddiasını Çürüttü first appeared on Siyasimedya | Güncel Türkiye Siyaset Haberleri, Analiz & Yorumlar.

Son 5 yıldır mutfakta aktif olarak çalıştığını ve gastronomiye ilgi duyduğunu belirten Aydın, “Şu anda ekşi mayalı ve sağlıklı ekmekler yapıyorum. Bu süreç pandemide başladı. Pandemi dönemi tekrar anne olmamla bir buhrana sürüklendi. Bu buhrandan çıkmak için bir şeyler yapmam gerekti ve ekmeğe yöneldim. Hamurun terapi yönünü keşfettim. Onunla uğraşmak bana çok iyi geldi, ve yaptıkça insanlar ekmeklerimi beğendi. İşlerim bu noktaya geldi. Fransız ve İtalyan mutfaklarından çeşitli ekşi mayalı ekmekler, makaronlar, tatlılar ve glütensiz ürünler üzerine eğitim aldım. Hala eğitim almaya devam ediyorum, iki ay sonra yeni bir kursa katılacağım.” dedi.
EKMEKLER UZUN SÜRE TOK TUTUYOR

Merve Aydın, atölyesinin mutfağının ve satış dükkanının evinde olduğunu belirterek, “Sadece mutfağımda üretim yapıyorum. Başlangıçta ankastre fırınla üretim yapıyordum, şimdi büyük bir fırın aldım ve günde 100 adet ekmek üretebiliyorum. Tamamen doğal unlarla, genelde atalık un kullanmaya özen gösteriyorum. Doğal unla yapılan ekşi mayalı ekmekler sağlıklıdır, sindirimi kolaydır ve uzun süre tokluk sağlar. Ekmeklerin yapısı bozulmadığı için sert yapıda uzun süre dayanıklıdır. Sosyal medya üzerinden kendimi tanıtıyorum; oradan bana ulaşan müşterilere özel siparişler yapıyorum. Artık markam duyulmaya başladı ve ekmeğimi denemek isteyenler çoğaldı, kalitesine güvenip işbirliği teklifleri almaya başladım.” şeklinde konuştu.
“EKMEKLERİMLE BİRLİKTE EKMEK ÜSTÜ LEZZETLER SATILIYOR”

Şu an Diyarbakır'da işbirliği yaptığı birkaç yer olduğunu ifade eden Aydın, “Onlara her gün aktif olarak ürün gönderiyorum. Ekmeklerimle birlikte ekmek üstü lezzetler de sunuyorlar. Bunlar restoranlar ve kafeler. Ayrıca burger ekmeklerimle birlikte sağlıklı burgerler üretiyorlar. Güzel iş birlikleri geliyor, hepsine teşekkür ederim. Çocukken annem mutfakta bana görev verdiğinde tepsiyi ters çevirdiğimi hatırlıyorum. 30 yaşında bunun hayalim olduğunu fark ettim ve bu yola girdim. Bu benim için gurur verici bir durum.” dedi.

“BÜTÜN HASTALIKLARIM İYİLEŞTİ”

Hayallerin peşinden koşmanın önemine vurgu yapan Aydın, “Bir an geliyor ve o hayali tekrar hatırlıyorsun. Ekmek, benim o hayallere kavuşmamı sağladı. Artık bana mobbing yapan biri yok, baskı yapan yok. Benim en büyük muhatabım hamurlarım. Bankacılıkla artık bir alakam kalmadı. Bütün hastalıklarım iyileşti.” şeklinde konuştu.

“5 YILDIR HİÇ KOPMAYAN MÜŞTERİLERİM VAR”

Aydın, geçmişin getirdiği stresli dönemlere de değinerek, “Hamileyken saat 22.00'de şubeden çıktığımı hatırlıyorum. Zor günlerdi. Evde çalışmak benim için büyük bir rahatlık. Hem evime hem çocuklarıma daha iyi bakabiliyorum. 5 yıldır hiç kopmayan müşterilerim var; kanser, şeker hastası veya insülin direnci olan hastalar. Sağlıklı ekmek almak isteyen herkes benim ürünlerimi tercih ediyor. Herkes için uygun bir seçenek.” diyerek sözlerini tamamladı.

The post Buhrana Düşünce Çocukluk Yeteneklerini Keşfetti! 'Tüm Hastalıklarım İyileşti' first appeared on Siyasimedya | Güncel Türkiye Siyaset Haberleri, Analiz & Yorumlar.

The post Malatya’da Şaşırtan Olay! Ekmekten Uyuşturucu Çıktı: 2 Gözaltı first appeared on Siyasimedya | Güncel Türkiye Siyaset Haberleri, Analiz & Yorumlar.