Sığır Varlığı Rekor Düşük Seviyede

Başkanlık açıklamasında, kuraklık ve orman yangınları gibi sebeplerle ABD'de sığır varlığının rekor düzeyde düştüğü, bunun da sığır eti ve özellikle kıyma fiyatlarının artmasına neden olduğu belirtildi.

Tüketici Talebi Gücünü Koruyor

Bildiride, kıyma fiyatlarının Ocak 2021'den beri artış gösterdiği, ancak tüketici talebinin hala güçlü şekilde devam ettiği ifade edildi.

İthalata Bağımlılık Arttı

ABD'nin 2024 yılında rekor düzeyde sığır eti ithalatı gerçekleştirdiğine vurgu yapılan açıklamada, kıyma üretiminde kullanılan yağsız sığır eti parçalarındaki ithalata bağımlılığın arttığı kaydedildi.

Ek Kota Arjantin'e Tahsis Edildi

Resmi açıklamada, ABD'li tüketicilere kıyma arzını artırmak ve fiyatları düşürmek amacıyla yağsız sığır eti ithalat kotasının geçici olarak artırıldığı ve ek kotanın tamamen Arjantin'e tahsis edileceği ekonomik verilerle desteklendi. Bu bağlamda, 2026 yılı için ek kotanın 80 bin metrik ton olacağı bilgisi paylaşıldı.

The post Trump'tan 'Kıyma' Kararı! Sığır Etine Ek İthalat Kotası İçin İmza Attı first appeared on Siyasimedya | Güncel Türkiye Siyaset Haberleri, Analiz & Yorumlar.

Zincir Marketlerde Satılan Dönerde At ve Eşek Eti Bulundu

Tarım ve Orman Bakanlığı'nın yayımladığı listeye göre, Anksan Besicilik Gıda Tarım Ürünleri A.Ş.'nin zincir marketlerde kampanyalı olarak satılan Anket Pişmiş Dana Döner ürünü, “tek tırnaklı eti DNA'sı” içermektedir.

The post Zincir Marketlerde At ve Eşek Eti Skandalı! Kampanyalı Üründe Tek Tırnaklı DNA Bulundu first appeared on Siyasimedya | Güncel Türkiye Siyaset Haberleri, Analiz & Yorumlar.

İlave Şekere Karşı Savaş Başlatıldı

Yeni rehber, Beyaz Saray'da Tarım Bakanı Brooke Rollins ile düzenlenen basın toplantısıyla, sağlık karşıtlığıyla bilinen Sağlık Bakanı Robert F. Kennedy Jr. tarafından tanıtıldı. Kennedy, açıklamasında “Bugün hükümetimiz ilave şekere karşı bir savaş ilan ediyor. Katkı maddeleri, ilave şeker ve aşırı tuzla dolu, yüksek oranda işlenmiş gıdalar sağlığa zarar verir ve bunlardan kaçınılmalıdır. Sağlık ve İnsan Hizmetleri Bakanı olarak mesajım net: Gerçek gıda tüketin” ifadelerini kullandı.

Protein Ağırlıklı Beslenme

Beslenme ve Diyet Uzmanı Prof. Dr. Barış Öztürk, “Aslında bildiğimiz besin piramidi geçerliliğini çok önceden kaybetmişti. Yaklaşık 10 yıl önce, bu piramidin tabanında günlük kalori alımımızın yüzde 60'ı karbonhidratlardan oluşuyordu. Ortalama yüzde 15'i ise proteinlerden geliyordu. Proteinli besinler piramidin üst sıralarında kalıyordu. Artık bu piramidin ters çevrilerek protein ağırlıklı beslenme hedefleniyor. Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ) bunu kabul etmedi. İnsanların günlük protein alım miktarı, 50 kilo ağırlığında bir insan için 50 ile 75 gram arasında olmalı. Daha fazla protein alımı, karaciğer ve böbreklerde yük oluşturabilir. Karbonhidratların azaltılmasını ben de destekliyorum. Ayrıca, diyetimizde sağlıklı yağların artması gerekli ama protein ağırlıklı beslenme önerildiği için sağlıklı yağ alımı düşük kalıyor.” diye konuştu.

Yeni Piramid Tartışma Konusu

Uzman Diyetisyen Mehtap Ersin Bayrak, “Yeni açıklanan besin piramidi gerçek gıdaya ulaşmayı hedeflemekte. Doğal ve besin açısından zengin gıdalardan oluşan bir piramidi, diyetlerin merkezleri olarak sunuyor. Ancak burada yüksek protein alımı vurgulanırken, şeker ve yoğun işlenmiş gıdaların daha az tüketilmesi öneriliyor. Yani, alıştığımız piramit tam anlamıyla ters yüz edilmiş. Protein vurgusu öne çıkarken, özellikle kırmızı et, tavuk, yumurta ve tam yağlı süt ürünleri önceki rehberlere göre daha az kısıtlanmış. Sağlıklı beslenme için önceliğimiz; bitkisel bazlı proteinler, deniz ürünleri ve yağsız etler olmalıdır. Bitkisel proteinler büyük bir avantaj sağlıyor çünkü lif, vitamin ve mineral ile antioksidan içerik açısından zenginler. Ancak bu denli yüksek protein alındığında, doymuş yağ alımının da arttığı görülüyor. Rehberde yine ‘günlük enerjinin yüzde 10’dan fazlası doymuş yağdan gelmesin’ ifadesi geçiyor ki bu bir çelişki oluşturuyor. Meyve tüketiminin günde iki porsiyonu, sebze tüketiminin de üç porsiyonu geçmemesi gerektiği vurgulanıyor. Normalde bizim piramidimizde, beslenmenin dörtte biri bu gruptan mutlaka alınmalıdır deniyordu. Tahıl grubundaki gıdaların da işlenmiş olması sebebiyle son derece azaltılmış durumda. Beslenme önerileri toplumlara göre farklılık gösterir. Tek bir yaklaşım sunmak mümkün değildir.” şeklide değerlendirdi.

The post Besin Piramidi Tersine Döndü first appeared on Siyasimedya | Güncel Türkiye Siyaset Haberleri, Analiz & Yorumlar.

Sağlıklı beslenmenin sadece kilo kontrolü açısından değil, aynı zamanda zihin sağlığı ve enerji düzeyleri üzerinde de önemli rol oynadığını ifade eden diyetisyen, bireylerin bu alışkanlıkları kazanarak uzun vadede daha sağlıklı bir yaşam sürdürebileceklerini söyledi.

2026 hedefinin, toplumsal farkındalığı artırmak ve bireyleri sağlıklı besin seçimleri yapmaya teşvik etmek olduğunu aktardı. Bu bağlamda, besinlerin etiket okumalarının önemi, çeşitli gıda gruplarının dengeli şekilde tüketilmesi gerektiği anlatıldı.

Uzman ayrıca, günlük su tüketiminin önemine, düzenli fiziksel aktivitenin eklenmesinin faydalarına ve sağlıklı tariflerin teşvik edilmesine dikkat çekti. Herkesin küçük adımlarla başlayarak büyük değişimler yaratabileceğini ifade etti.

“Unutmayın, sağlıklı bir yaşam tarzı oluşturmak zaman alabilir ancak bu süreçte sabırlı olmak ve doğru adımlar atmak son derece değerlidir” diye ekledi. Ayrıca, bireylerin kendilerine uygun yöntemleri bulmaları için profesyonel destek almanın önemine de vurgu yaptı.

The post Diyetisyenden Öneriler: "2026'da Sağlıklı Beslenmeyi Yaşam Stili Haline Getirin" first appeared on Siyasimedya | Güncel Türkiye Siyaset Haberleri, Analiz & Yorumlar.

İhbarın ardından hızlı bir şekilde harekete geçen zabıta ekipleri, yumurta paketini alarak inceleme için İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü'ne gönderdi. Şikayete konu olan iş yerinde Kepez Belediyesi Zabıta Müdürlüğü ile İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri tarafından ortak denetim yapıldı.

Denetim sırasında iş yerinin soğuk hava deposunda, 25 dana kellesi ve 46 paket tavuk etinin son kullanma tarihlerinin geçtiği ve sağlıksız koşullarda saklandığı belirlendi. İnsan sağlığını tehlikeye atabilecek bu ürünlere, imha edilmek üzere el konuldu.

The post Ekipler Yumurta İhbarı Üzerine Gitti, Şok Edici Görüntülerle Karşılaştı! first appeared on Siyasimedya | Güncel Türkiye Siyaset Haberleri, Analiz & Yorumlar.

Yeni kesilen etlerin hemen tüketilmesi önerilmez; bu durum hem sindirim sorunlarına yol açabilir hem de etin lezzetini kaybetmesine neden olur. Kurban bayramında kesilen etin dinlendirilmesi önemlidir; bu sayede ‘ölüm katılığı’ olarak adlandırılan rigor mortis aşamasını geçmesinde yardımcı olur. Bir gün boyunca buzdolabında dinlendirilen et, daha yumuşak ve sindirimi daha kolay hale gelir.

Kavurma ve Yumurtaya Dikkat

Kavurma ile birlikte kahvaltı yapmayı düşünüyorsanız, o öğünde yumurta tüketmemek kolesterol dengesini sağlamak adına faydalı olabilir. Kavurmanın yanında mutlaka salata bulundurarak, etin içerdiği demirin emilimini artırmayı unutmayın.

Çay ve Kahve İkramına Dikkat

Bayramda ikram edilen çay ve kahve gibi içecekler diüretik etki gösterir. Aşırı tüketim, vücuttan su kaybına yol açabilir. Kendinizi sınırlamak için, her çay ve kahve içiminde bir bardak su içmeyi tercih edebilirsiniz.

Mangalda Et Pişirirken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Mangalda pişirilen etler, duman ve ısı nedeniyle kanserojen bileşikler üretebilir. Bu olumsuz etkileri azaltmak için:

• Et ile ateş arasındaki mesafenin en az 15 cm olması sağlanmalıdır.
• Etin yanında domates pişirerek tabağa eklemek, domatesin kanserle savaşan bileşenlerini aktive eder.
• Etin yanında bol sebze ve salata tüketimi önerilir; bir porsiyon etin yanında üç katı kadar sebze tüketmek faydalıdır.
• Etin baharatlarla marine edilmesi, kanserojen bileşenlerin oluşumunu önler; kişniş, kekik ve biberiye gibi baharatlar tercih edilebilir.

Tatlı Seçiminde Ölçülü Olalım

Şerbetli tatlılar yerine sağlıklı alternatif olarak dondurma veya sütlü tatlıları tercih etmeniz önerilir. Ancak arada bir tatlı yiyorsanız, ölçülü olmaya özen gösterin. Belki de Karadeniz kültüründen ilham alarak baklavanın yanında ayran içmeyi deneyebilirsiniz; proteinli gıdalar kan şekerinin ani yükselmelerini engellemeye yardımcı olur.

Et ve Sakatat Tüketimine Dikkat

Kurban Bayramı’nda ciğer, böbrek ve işkembe gibi sakatatların tüketimi yaygındır. Doğru ve dengeli bir şekilde tüketildiğinde A vitamini, B12 ve demir gibi yararlı bileşenler taşır. Ancak aşırı tüketimi, kolesterol ve böbrek taşı gibi sağlık sorunlarına yol açabilir. Et ve sakatatları bir arada tüketmemeye, porsiyonlara dikkat etmeye ve süreyi bir öğünle sınırlamaya özen gösterin.

Su Tüketimi Hayati Önem Taşır

Bayram boyunca bol miktarda su içmek önemlidir. Su, metabolizma hızını artırarak kolesterol ve fazla şekerin vücuttan atılmasına yardımcı olur.

Yürüyüş Yapmayı Unutmayın

Bayram gezmelerini yürüyüş fırsatına dönüştürebilirsiniz. Tatlı ve kebapları yedikten sonra, “şu teyzeye de uğrayalım” diyerek yapacağınız yürüyüşler hem sosyalleşmenizi sağlar hem de kalori kaybına yardımcı olur.

The post Bayram Sofrasında Dikkat Edilmesi Gerekenler first appeared on Siyasimedya | Güncel Türkiye Siyaset Haberleri, Analiz & Yorumlar.

‘Hayvanın Sağlıklı Olması Gerekiyor’

Kurban pazarlarında veteriner hekimlerin görev alacağını dile getiren Prof. Dr. Mustafa Tayar, “Kurban satın alırken, hayvanın sağlığına dikkat edilmesi gerekiyor. Bu sebeple, kurbanlık hayvanlar veteriner ekip kontrolünden geçmelidir. Her şehirde oluşturulan kurban komisyonları, hayvan pazarlarında hizmet vermektedir. Veteriner hekimler, burada hayvanların yaşını, gebelik durumunu ve sağlık kontrollerini yaparak, kurban kesmeyi düşünen kişilerin sağlıklı hayvanlar almasını sağlar. Kurban kesimi sırasında da meslektaşlarımız, kesilen hayvanlarda insan sağlığı için tehlike oluşturabilecek hastalıklara veya parazitlere karşı kontroller gerçekleştirir. Böylelikle kurbanlık hayvan, insan sağlığına zarar vermeyecek şekilde denetimden geçmiş olur” ifadelerini kullandı.

‘Bu Yanlış Bir Gelenek’

Kurban kesiminden hemen sonra etinin kahvaltıda tüketilmesinin yanlış bir gelenek olduğunu belirten Prof. Dr. Tayar, “Kurbanın kesildikten sonra hemen yenmesi, aslında hatalı bir davranıştır. Gıdalar taze tüketilmelidir, ancak bu kurban sonrası kesilen etler için geçerli değildir. Kesilen et kas halinde bulunduğu için insanlarda sindirim sorunlarına yol açabilir ve sağlık açısından risk oluşturur. Bu nedenle, kurban etini kahvaltıda tüketmeyi 2 gün ertelememiz lazım. Eğer kurbanla kahvaltı yapılacaksa, bu ancak ciğer gibi sakatatlarla mümkündür. Alternatif olarak, kurbandan 1-2 gün önce 150 gramlık bir et alınarak bu ihtiyacı gidermek de mümkündür” dedi.

‘Kurban Kesimi Profesyonel İştir’

Kurban kesiminin profesyoneller tarafından yapılması gerektiğine de vurgu yapan Prof. Dr. Mustafa Tayar, “Kurban eti bir gün sonra parçalanmalı ve soğuk şartlarda muhafaza edilmelidir. Aileler, kendi ihtiyaçları doğrultusunda etlerin kavurmasını, sucuk yapımını veya kıyma hazırlanmasını tercih edebilir. Dondurularak saklanan etlerle hem kurbanın dini yönleri yerine getirilir hem de paylaşım duygusu yaşatılır. ‘Komşu aç yatarken tok yatan bizden değildir’ hadisinden hareketle, kurbanın paylaşımını ve dostluğu pekiştirmek önemlidir. Sadece kurban sırasında sağlığımızı dikkate almayalım; kurban sabahı kesim sırasında dikkatli olunmalıdır zira, bazı insanlar ellerini veya parmaklarını kesebiliyor. Kurban kesimi, profesyonel bir iştir” şeklinde konuştu. (DHA)

The post Uzman İsim Kurbanda Yapılan Hatayı Açıkladı: Bu Yanlış Bir Gelenek first appeared on Siyasimedya | Güncel Türkiye Siyaset Haberleri, Analiz & Yorumlar.

SAĞLIĞI TEHLİKEYE ATAN GIDALAR

– Aydın: Seçil Yağ Gıda Tarım İnşaat Ürünleri Nakliye İhracat Sanayi ve Ticaret Limited Şirketi, yemeklik yağ karışımında gıdada kullanımına izin verilmeyen boya içerdiği belirlendi.

– İstanbul: Herbalmed Gıda Ürünleri İmalatı ve Paketlenmesi Erol Hamarat, bitkisel karışımlı macunda ilaç etken maddesi tespit etti.

– İstanbul: Centuar Gıda İlaç Kozmetik Sanayi Ticaret Anonim Şirketi, bitkisel kapsülde ilaç etken maddesine rastlandı.

– İstanbul: Son Baharat ve Gıda Sanayi Ticaret Limited Şirketi, Peynirde natamisin bulunmasıyla ilgili sorun yaşadı.

– Ankara: Zümrüt Baharatları Gıda Sanayi Ticaret Limited Şirketi, tatlı biberde gıdada kullanımına izin verilmeyen boya tespiti gerçekleştirildi.

KAVURMADA TEK TIRNAKLI ET TESPİTİ

– Sakarya: Bağ Konakları Cafe Büfe, lahmacun harcında tek tırnaklı eti ve dana eti olarak beyan edilen kırmızı ette aynı tırnaklı eti tespit etti.

– Afyonkarahisar: Has Küçük Et Hayvancılık Gıda Tarım Sanayi Tic. Ltd. Şti., dana kavurmada tek tırnaklı eti tespit etti.

– İzmir: Hilal Hayvansal Ürünler Limited Şirketi, natürel sızma zeytinyağında tohum yağına rastladı.

– Gaziantep: Rana Fıstıkçılık-Faruk Çevik, toz Antep fıstığında yer fıstığı tespit etti.

The post Baklavada Balda ve Ettin İçerisinde Sahtecilik İddiaları first appeared on Siyasimedya | Güncel Türkiye Siyaset Haberleri, Analiz & Yorumlar.