Karla kaplı ve yılın büyük bölümünde soğuk kalan toprak sayesinde ürünler, aylarca bozulmadan saklanabiliyor.

Doğal soğuk hava deposu görevi gören toprak, sebzelerin hem besin değerini hem de lezzetini muhafaza etmesine katkı sağlıyor.

“BU YÖNTEMİ ANAMIZDAN, ATAMIZDAN ÖĞRENDİK”

Atadan kalma yöntemi sürdürmeye devam eden 65 yaşındaki Havva Vurgun, özellikle patates, pancar, şalgam, turp ve havuç gibi ürünlerin kuyulama yöntemiyle uzun süre tazeliğini koruduğunu söyledi.

Bu yöntemin son derece etkili olduğunu vurgulayan Vurgun, “Eylülde pancar, şalgam, turp ve patatesi toprağa gömeriz. Toprak soğuk olduğu için ürünler hiç bozulmaz, ilk günkü gibi durur. Kendimiz tüketiyoruz, hayvanlarımıza yediriyoruz, fazlasını da satıyoruz. Bu yöntemi anamızdan, atamızdan öğrendik.” diye konuştu.

Ürünlerin büyük çuvallar halinde toprağa yerleştirildiğini anlatan Vurgun, kış boyunca ihtiyaç oldukça çıkarılarak kullanıldığını dile getirdi.

Vurgun, komşuların da yemek yapacakları zaman kendisinden sebze talep ettiğini kaydetti.
“TATLARI BAHÇEDEN YENİ TOPLANMIŞ GİBİ OLUYOR”

Mahalle sakinlerinden Menekşe Vurgun da yaz aylarında ekimi yapılan sebzelerin hasat sonrası toprağa yerleştirildiğini belirtti.

Kuyulama sayesinde tazeliğini koruyan ürünleri rahatça tükettiklerini aktaran Vurgun, “Kış boyunca kuyudan çıkarıp taze taze yiyoruz. Tatları bahçeden yeni toplanmış gibi oluyor. Soğukta kalması, lezzetini ve diriliğini korumasını sağlıyor.” dedi.

The post Büyük çuvallar halinde toprak altına gömüyorlar! Kışın çıkarıyorlar: 'Hiç bozulmaz, ilk günkü gibi durur' first appeared on Siyasimedya | Güncel Türkiye Siyaset Haberleri, Analiz & Yorumlar.

Ekili alanında gördüğü bereket, tüm çiftçi topluluğunda büyük bir heyecan yaratırken, bu durum yerli üretimin önemine bir kez daha dikkat çekti. Çiftçi, tarımsal alanda gösterdiği başarı ile örnek bir girişimci oldu ve çevresindekilere ilham kaynağı haline geldi.

Bu gelişme, tarım sektöründe yerli tohum kullanımının teşvik edilmesinin ne denli önemli olduğunu bir kez daha gözler önüne serdi. Çiftçinin bu başarı hikayesi, yerli tohumlarla yapılan üretimin potansiyelini gösterdi ve diğer çiftçiler de aynı yolda ilerlemeye teşvik edildi.

The post 'Yapma, etme' uyarılarına kulak asmadı… Yerli ve milli: Tarlasına eken çiftçi 'mucizelere' tanıklık etti | Mahsul adeta patladı first appeared on Siyasimedya | Güncel Türkiye Siyaset Haberleri, Analiz & Yorumlar.

Teknolojinin kullanılmadığı tarlalarda imece usulü çeltik ekimi gerçekleştiren köylüler, günün ilk ışıklarıyla birlikte tarlalara giderek küreklerle çeltik havuzları oluşturuyor. Çeltikli köyü sakinleri, ekimini yaptıkları çeltiğin doğal ve sağlıklı olduğunu vurgulayarak, dedelerinden miras kalan geleneklerini yaşatmaya çalışıyor. Köyde yetiştirilen ve bölge pazarında satılan pirincin en önemli özelliği, diyabet hastaları tarafından da tüketilebilecek türde olmasıdır. Yüzyıllardır üretilen pirinç için köylüler her yıl imece usulüyle tarlalarını ekiyorlar. Mayıs ayının başında başlayan ekim işlemleri ay sonuna kadar devam ederken, pirincin hasadı eylül ayında gerçekleştiriliyor.
400 YILLIK GELENEK DEVAM ETTİRİLİYOR

Yıllardır köylülerin imece usulüyle çeltik ekimi ve hasadı yaptıklarını aktaran Faysal Kın, senelerdir çeltik üretimiyle ilgilendiklerini belirtti.

Kın, “Dededen babadan kalma bu iş 400 yıldır devam ediyor. Mayıs ayının başlarında ekime başlıyor, haziran ayına kadar çalışmalarımız sürüyor. Eylül ayında mahsulü toplamak için tekrar köylülerle birlikte hareket ediyoruz. Hasadını yaptığımız pirinci hem kendi ihtiyaçlarımız için kullanıyor hem de satışını yapıyoruz. Sabit müşterilerimiz var. Geçen yıl pirinçimizi 100 liradan satışa sunduk. Fakat bu yıl için henüz bir fiyat belirlemedik” ifadelerini kullandı. GÜNÜN İLK IŞIKLARINDA BAŞLIYORLAR

Köylülerle beraber pirinç ekimi gerçekleştiren Cüneyt Tacer ise sabah saat 05.00’te çalışmalara başladıklarını aktardı. Bu işi severek yaptıklarını dile getiren Tacer, “Bu tohuma ekstra bir tohum eklemedik. Dedelerimizden kalan tohumları sürdürmekteyiz. Bizim en önemli noktamız birlik ve beraberliktir. Kalabalık insan sayısı, bizim vazgeçilmezimizdir. Yani ne kadar çok insan, o kadar hızlı ve kolay ekim demektir” şeklinde konuştu.

The post 400 Yıllık Gelenek Devam Ediyor: Günün İlk Işıklarında Başlıyorlar first appeared on Siyasimedya | Güncel Türkiye Siyaset Haberleri, Analiz & Yorumlar.