Gerçekleştirilen AR-GE faaliyetleri sonrasında belediye bünyesindeki Ayva Lokumu ve Yöresel Ürün Üretim Tesisi'nde karpuz pekmezi üretimi yapılması kararlaştırıldı.

Tesiste, karpuzun suyu posasından ayrılarak sıkılması ve süzülmesi ardından 7-10 saat süresince kazanlarda kaynatılmaktadır. Kadınlar tarafından işlenen günlük 200 ton karpuz, pekmeze dönüşüyor.

Ortalama 10 kilogram karpuzdan elde edilen 1 litrelik pekmez, 250 liradan alıcı buluyor. Pekmezle katma değerlilik kazanan karpuz, tarla fiyatının 25 katı kadar gelir sağlıyor.

“ANALİZLERİNİ YAPTIRDIK, SONUÇLAR OLDUKÇA BAŞARILI”

Osmaneli Belediye Başkanı Bekir Torun, AA muhabirine yaptığı açıklamada, ilçenin yıllık yaklaşık 70 bin ton karpuz üretimiyle Türkiye pazarında önemli bir konuma sahip olduğunu belirtti.

Karpuz hasadının 1-1,5 aylık bir süreci kapsadığını belirten Torun, şunları söyledi:

“Bu yıl fiyatların düşük seviyelerde seyretmesi ve arz fazlası nedeniyle üreticilerimiz zorluk yaşadı. Belediye olarak 'karpuzları nasıl değerlendirebiliriz?' diye düşündük. Daha önce başarıyla yürüttüğümüz ayva lokumu projemiz vardı. Ayva lokumu ulusal bir lezzet haline geldi ve birçok zincir markette kendine yer buldu. Bu da çiftçiye ciddi faydalar sağladı. Karpuzda da benzer yöntemle hareket ettik ve karpuz pekmezi üretmeye başladık.”

Torun, karpuz pekmezinin tamamen doğal yöntemlerle üretildiğini vurgulayarak, sözlerine şöyle devam etti:

“Yüzde 100 karpuzdan üretiliyor, içerisine başka hiçbir katkı maddesi eklenmiyor. 10 kilogram karpuzdan yaklaşık 1 kilogram pekmez elde ediyoruz. Böylece ürünün raf ömrünü uzatıyor ve pazarlama süresini iki yıla kadar çıkarabiliyoruz. Ayrıca depolama ve lojistik açısından da avantaj sağlıyor. Analizlerini yaptırdık, sonuçlar oldukça başarılı. Kendi adıma tatmadan geçemiyorum. Farklı ve lezzetli bir ürün. Türkiye'nin beğeneceğine inanıyoruz. Gelecek yıllarda karpuz pekmezi sofralarımızda yeni bir tat ve ürün olarak yer alacak, alternatif bir pazarımız olacak.”

– “TÜRKİYE'YE TARIM KREDİ KOOPERATİFİ ARACILIĞIYLA TATTIRACAĞIZ”

Osmaneli Belediyesi Yöresel Ürünler Üretim Merkezi Koordinatörü Abdullah Tetik, coğrafi işaretli Osmaneli karpuzunun lezzetiyle dikkat çektiğini ancak son zamanlarda üreticilerin zorlu günler geçirdiğini ifade etti.

Belediye olarak karpuzdan katma değer oluşturabilecek bir ürün arayışında bulunduklarını anlatan Tetik, “Geldiğimiz nokta üreticilerimize umut veriyor. Çünkü son günlerde karpuz fiyatlarının düşüklüğünden dolayı ürünlerini satamaz hale gelen çiftçilerimiz vardı. Üreticimizden karpuzları uygun bir şekilde satın alarak, pekmeze dönüştürüp katma değerli bir ürün haline getirdik.” şeklinde konuştu.

Tetik, tesiste kadınların çalıştığını belirterek, “Marka ve coğrafi işaret çalışmaları karpuz pekmezi üzerinden sürdürülüyor. Çünkü Osmaneli'nin coğrafi işaretli karpuzundan pekmez üretildi. Türkiye'ye Tarım Kredi Kooperatifi aracılığıyla bu pekmezi tattıracağız.” ifadelerini kullandı.

The post Değerine değer kattılar: Kilosu 1 lira olan meyveden üretip 250 liraya satıyorlar first appeared on Siyasimedya | Güncel Türkiye Siyaset Haberleri, Analiz & Yorumlar.

İlk hasat döneminde tarlada kilosu 20-24 liradan satılan karpuz, kent genelindeki bolluk nedeniyle ve ülke genelinde yeterince talep görmemesi sonucu tarlada kilogram fiyatı 2,5 liraya kadar geriledi. İç piyasanın yanı sıra Romanya, Bulgaristan, Macaristan ve Almanya gibi pek çok Avrupa ve Balkan ülkesi de havaların serin gitmesi dolayısıyla karpuz alımında bulunmadı. Bu sene yaklaşık 32 bin dönüm alanda ekilen ve şu anda hasat edilen çekirdeksiz karpuzun ise tarlada kilogram fiyatı 5 lira seviyesinde.
Yüreğir Ziraat Odası Başkanı Mehmet Akın Doğan, “Karpuz fiyatları dibe vurdu. Tescilli Adana karpuzumuzun kilogram fiyatı 2,5 liraya kadar geriledi. Çekirdeksiz siyah karpuz ise 5 liraya kadar düştü ama şu anda alıcı yok. İlk hasat yapıldığında kilogram fiyatı 20-24 liraydı. Kurban Bayramı'ndan sonra havaların ısınmasıyla hasat artınca fiyatlar geriledi” ifadelerini kullandı.

FİYATIN DÜŞMESİNE ETKİ EDEN UNSURLAR

Çiftçilerin nakliye sorunları da yaşadığını belirten Başkan Doğan, “Karpuzun İstanbul'a nakliyesi kilogram başına 3,5 lira. Bu durumda çiftçiler kamyon ve tır bulmakta zorlanıyor. Çiftçilerimiz bu yıl para kazanamadı. Çekirdeksiz karpuz fidesinin maliyeti 1 dönümde 22 bin lira. Ortalama 6 dönüm verim alan bir çiftçi ancak fide parasını karşılayan bir gelire ulaşabiliyor” şeklinde konuştu.
Yurt dışından gelen talebin düşük olmasının fiyatlar üzerinde etkili olduğunu vurgulayan Doğan, “Şu anda karpuz tüketimi var ancak yurt dışından talep yok. Ürün bolluğu yaşanıyor ve bu durum karpuzun fiyatlarını olumsuz etkiliyor. Geçen yıl Avrupa Futbol Şampiyonası dolayısıyla yurt dışına büyük miktarda karpuz gönderilmişti, ancak bu yıl karpuzlar tarlalarda kaldı” dedi.

The post Adana'da Karpuz Fiyatları 2,5 Liraya Kadar Düştü! first appeared on Siyasimedya | Güncel Türkiye Siyaset Haberleri, Analiz & Yorumlar.

Burdur’un Gölhisar ilçesinden Aydın’a karpuz almaya gelen pazarcı Halil Çelik, “Aydın bölgesinin karpuzu çıktı mı, başka bir yerde karpuz aramıyoruz. Bu bölgenin karpuzunun aroması ve görünümü mükemmel. Aydın karpuzu çıktıktan sonra diğer bölgelerin karpuzuna rağbet kalmıyor. Pazara indirdiğimizde halktan yoğun bir talep oluyor. Küçük bir pazarcı olarak haftada 20-25 ton karpuz satıyorum. Haziran’ın 10’unda başlıyor, Ekim’in 10’una kadar devam ediyoruz. Bu bölge bitmedikçe başka yere gitmiyoruz” dedi.
Germencik’ten Efeler’e karpuz almaya gelen Osman Alimoğlu; “Yerli karpuzlar ilk olarak burada çıkıyor. Erken geldiğimizde uzun süre bekliyoruz. Kalite bakımından oldukça iyiyiz” açıklamalarında bulundu.

“BURANIN KALİTESİNE BORÇLUYUZ”

Söke’den gelen karpuzcu Özgür Kanık ise “Buranın karpuzunun kalitesini ispat etmeye gerek yok. Antalya, Burdur ve Denizli gibi birçok yerden talep var. Sabah erken saatlerde buradayım, siparişlerimi hızlıca tüketiyorum” dedi.
“10 TON REKOLTE BEKLİYORUZ”

Karpuz üreticisi İsa Günlü, bu yıl çok iyi bir rekolte beklediklerini belirtti. “Malımız çok güzel yetişti. İlk başta havalar biraz soğuktu ancak kalite çok iyi. Bu yıl 9-10 ton civarında hasat bekliyoruz” diye konuştu.

“KALİTESİ, AROMASI, TADI, ÇEKİYOR KENDİNE”

Karpuz tüccarı Tosun Demir, bu yıl rekoltenin iyi fakat fiyatların düşük olduğunu ifade etti. “Rekolte güzel ama fiyatlar marketlerde 15-20 TL’ye satılmakta. Müşteriler bu durumu sorguluyor. Tarladan 7-8 TL’ye alınan karpuzlar markette iki katına çıkıyor. Ancak her şeye rağmen iyi bir sezon geçiriyoruz. Aydın, tat, aroma ve kalite açısından Türkiye’de en iyi yerlerden biri” şeklinde düşüncelerini paylaştı.

The post Türkiye’nin Gözdesi: Karpuz İçin Uzun Saatler Bekliyorlar first appeared on Siyasimedya | Güncel Türkiye Siyaset Haberleri, Analiz & Yorumlar.