Denetimler sonucu, iş yerinde hijyen koşullarının yetersiz olduğu, muhafaza şartlarının sağlanmadığı, izlenebilirliği olmayan ve son tüketim tarihi geçmiş etlerin satışa sunulduğu belirlendi.

Yapılan kontrollerde, 264 kilo bozulmuş et, 272 kilo zeytinyağı ve 90 kilo salçaya el konarak imha edilmek üzere götürüldü. Ayrıca, Şahinbey Belediyesi iş yerinin ruhsatını iptal etti ve işletme sahibi hakkında savcılığa suç duyurusunda bulundu.

‘VATANDAŞIN SAĞLIĞI İLE OYNANMASINA ASLA İZİN VERMEYECEĞİZ’

Şahinbey Belediye Başkanı Mehmet Tahmazoğlu, halkın sağlığı ile oynayan esnaflara asla müsaade edilmeyeceğini vurguladı. Tahmazoğlu, “Şahinbey Belediyesi Zabıta ekiplerinin İl Tarım Müdürlüğü ile birlikte gerçekleştirdiği 'ET BANKASI' isimli yerde çok şaşırtıcı bir düzenekle karşılaştık. Sağlam etleri ayırıp, bozuk etleri kullanarak vatandaşlara sunan işletme, belediyemiz tarafından kapatılmış ve ruhsatı iptal edilmiştir. Ayrıca iş yerine para cezası uygulanmış ve savcılığa suç duyurusunda bulunulmuştur. Vatandaşlarımızın sağlığı ile oynamasına kesinlikle izin vermeyeceğiz. Denetimlerimiz kesintisiz olarak devam edecek” ifadelerini kullandı.

The post Kurulan Düzenekle Bozuk Etlerin Kıymaya Karıştırıldığı İş Yeri Kapatıldı first appeared on Siyasimedya | Güncel Türkiye Siyaset Haberleri, Analiz & Yorumlar.

“Tutması İçin Karbonat Koyuyorlar”

Gerçek Adana kebabının zırh ile çekilmiş etten yapılması gerektiğini ifade eden Yağmur, “Gerçek Adana kebabında, kıyma şişe konmadan önce bir şiş yerleştirilir. Bunun nedeni, pişen kıymanın ocağa düşmesini engellemektir. Kebap piştikten sonra şişten alındığında, bulgur gibi dağılması gerekir. Eğer kebapta kıyma dağılmıyorsa, burada bir art niyet ararım. Belki içinde karbonat, hamur veya ekmek vardır. Bunun sebebi, kebabın tutmasını sağlamaktır. Oysa gerçek kıyma dağılmalıdır; bulgur gibi dağılması lazım” ifadelerini kullandı.

Kıyma kebabının normal şişlerde yapılması gerektiğine de dikkat çeken Yağmur, “Kuzu eti dışındaki hiçbir et, kebap için kullanılmamalıdır. Bu kebap mutlaka sırt etinden elde edilir. Eğer kıyma şişten alındığında dağılıyorsa, işte bu gerçek Adana kebabıdır. Ancak kıyma dağılmıyorsa ve elinizle kıymayı açıp içine soğan ve biber yerleştiriyorsanız ve kıyma kendi kendine kapanıyorsa, bu kıyma değildir ve bu gerçek Adana kebabı da değildir” dedi.

The post Tutsun Diye İçine Koyuyorlar: Yediğin Kebap Bu Şekildeyse Şüphelenin… first appeared on Siyasimedya | Güncel Türkiye Siyaset Haberleri, Analiz & Yorumlar.