Özer, “Boğaziçi lüferi, yalnızca bir balık değil, İstanbul kültürünün yaşayan bir simgesi. Osmanlı döneminde saray sofralarının vazgeçilmezi olmuş, halk arasında 'Boğazın Sultanı' unvanını almıştır. Evliya Çelebi'den günümüze kadar uzanan bu geleneği, coğrafi işaretle birlikte artık yasal koruma altına almış durumdayız. Türk Patent ve Marka Kurumu'na (TÜRKPATENT) yaptığımız başvuru Ocak 2024'te sonuçlandı ve 'Boğaziçi Lüferi' adıyla coğrafi işaret tescili yapıldı” diye konuştu.

AYRI BİR LEZZET
İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürü Suat Parıldar, İstanbul'un şimdiden birçok coğrafi işarete sahip olduğunu vurgulayarak, bu işaretlerin her birinin önemli değerler taşıdığını ve bu sayıyı artırmak için yoğun çaba gösterdiklerini belirtti. Parıldar, “Eylül ayı ortasından yaklaşık ocak ortasına kadar lüfer en yağlı, en lezzetli dönemindedir ama Boğaziçi lüferinin tadı, lezzeti ve zevki bambaşkadır” ifadelerini kullandı.

The post Boğaziçi'nde Lüfer Bayramı first appeared on Siyasimedya | Güncel Türkiye Siyaset Haberleri, Analiz & Yorumlar.

'FİYATLAR YARI YARIYA DÜŞTÜ'

Ege'deki balık avcılığında özellikle hamsi ve sardalyanın bolca yakalandığını belirten Çakan, “Fiyatlar yarı yarıya düştü. Sezon başından beri hamsi ve sardalyanın kilosu 150-200 lira civarında satılıyor. Halkımıza bu lezzetleri uygun fiyata sunuyoruz. Türkiye'nin tüm balıkçı filoları Ege Denizi'nde avlanıyor ve hamsi ihracatına da devam ediyoruz. Geçen yıl sezon sonunda İzmir Balık Hali'ne 55 bin ton balık girişi oldu. Bu süreçte 5-6 bin tona ulaşmamız ciddi bir rakam. Bu, rekoltenin yüksek olacağının bir işareti. Bu yıl iki ay içinde geçen yılın rakamlarını geçeceğiz. Ege Denizi'nde bugün lüferi de görmeye başladık ki, bu daha önce hiç yaşanmamıştı.” ifadelerini kullandı.

'BU SEZON BEREKETLİ'

Evli ve 3 çocuk babası balıkçı Ali Erdurmuş (47), “Deniz şu anda bereketli. Hamsi ve sardalya gibi birçok balık türü bolca var. Rabbim bereket veriyor, biz de uygun fiyatlarla satıyoruz. Hamsi en çok bulunan tür ve fiyatlar oldukça uygun.” dedi. Diğer bir balıkçı Hüseyin Kuvvetli (41) de, “Bu sezon oldukça bereketli. Daha fazla bereket bekliyoruz. Hamsi ve sardalya ağırlıklı olarak piyasada. Fiyatlarımız uygun, vatandaşların bolca tüketebilmesi için elimizden geleni yapıyoruz.” şeklinde konuştu.

The post Bolluk Yaşanıyor! 'Ege Denizi'nde Görmezdik' Dedi ve Duyurdu: Türkiye'nin Yükünü Çekiyor first appeared on Siyasimedya | Güncel Türkiye Siyaset Haberleri, Analiz & Yorumlar.