Böylece hem üreticiler için yeni bir gelir kapısı oluşturulması hem de doğadaki mantar popülasyonunun korunması hedeflendi. Doğada nadir bulunan ve kilosu 5 bin TL'ye alıcı bulan kuzugöbeği mantarı yetiştirmeye yönelik yaklaşık 5 yıldır sürdürülen çalışmalar sonuç verdi. Serada ilk ürünler hasat edildi. Üretim yapmak isteyen çiftçilerin enstitüye gelerek kuzugöbeği mantarı üretim tesisi sorumlularından teknik destek ve eğitim alabileceği bildirildi.

'ÜRETİM PROJESİNİ TAMAMLADIK'

Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitü Müdürü Dr. Nihal Denli, yaklaşık 5 yıl önce başlatılan üretim projesini tamamladıklarını belirterek, “Doğadan toplanarak tüketilen ve özellikle yurt dışında gurme restoranların menülerinde yer alan bu mantarın artık sera koşullarında çiftçilerimiz tarafından üretilebilmesini sağlayacağız. Oldukça değerli olan bu mantarın ihracatı da ülkemizde her geçen yıl artmaktadır. Enstitümüzde yapılan çalışmalar sonucunda üretim safhasına geçmiş bulunuyoruz. Üretmek isteyen çiftçilerimiz enstitümüze gelerek kuzugöbeği mantarı üretim tesisi sorumlularımızdan gerekli bilgileri alabilirler. Üreticilerimize hayırlı ve uğurlu olmasını diliyorum” dedi.

'İHRACATI 5 MİLYON DOLARA ULAŞIYOR'

Kuzugöbeği Mantarı Üretim Tesisi sorumlusu Dr. Atilla Ata ise mantarın hem ekonomik hem de gastronomik açıdan önemli bir ürün olduğuna dikkat çekerek, “Türkiye’de bu mantarın ihracatı yaklaşık 5 milyon dolara ulaştı. Kuzugöbeği mantarı yarı gölgelik alanlarda yetişen çok değerli bir mantardır. Bu mantarın dünyada en fazla üretimi Çin’de yapılmaktadır. Biz de burada o üretim modelini uygulamaya çalışıyoruz. Üretim sistemi iki aşamadan oluşuyor. İlk aşamada laboratuvar ortamında tohumluk misel ve tohum üretimi gerçekleştiriyoruz. Daha sonra hazırlanan tohumları araziye yerleştiriyor ve ek besin torbalarını uyguluyoruz. Dikim işlemleri kasım-aralık aylarında yapılıyor ve şubat ayı sonunda hasat gerçekleştiriliyor” diye konuştu.

GENİŞ RAKIM ARALIĞINDA YETİŞEBİLİYOR

Kuzugöbeği mantarının Türkiye’nin birçok bölgesinde yetiştirilebileceğini belirten Ata, mantarın 0-2 bin metre rakım arasında üretilebildiğini söyledi. Doğada az bulunan bu mantarın aroması ve lezzeti nedeniyle özellikle lüks restoranlarda yüksek fiyatlarla tüketildiğini vurgulayan Ata, Erdemli’de üretimin yaygınlaşmasının bölge ekonomisine önemli katkı sağlayacağını ifade etti. (DHA)

The post Devlet, çiftçiye yetiştirmesini öğretiyor: Kilosu 5 bin liradan satılıyor first appeared on Siyasimedya | Güncel Türkiye Siyaset Haberleri, Analiz & Yorumlar.

İstanbul'da bilişim sektöründe yöneticilik yapan Murat Özmen, memleketi Erzurum'un Oltu ilçesine dönüş yaptı. İki çocuk babası olan Özmen, Tarım ve Orman Bakanlığı'nın Tarımsal Üretime Yönelik Sabit Yatırımlar Projesi'ne başvurarak mantar üretimi gerçekleştirmek için destek aldı.

Yüzde 50 devlet desteği alan Özmen, Gökçedere Mahallesi'nde 1,5 dönüm arazide 6 çadırdan oluşan bir kültür mantarı üretim çiftliği kurdu.
Mantarlar için gerekli olan kompostu Konya'dan, özel göl toprağını ise Kütahya'dan temin eden Özmen, ayrıca mantarlar için bir soğuk hava deposu da kurdu. Yaklaşık 90 ile 100 gün arasında yetiştirdiği mantarları hasat ederek Erzurum'daki marketlere satışa sunmaya başladı.

'TALEPLERE YETİŞEMEZ OLDUM'

2021 yılında projesini hazırlayarak destek istemek için müracaatta bulunduğunu belirten Özmen, “Hem bölgenin ihtiyacını karşılamak hem de çiftçilere öncülük etmek amacıyla bu yola çıktım. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın Tarımsal Üretime Yönelik Sabit Yatırımlar Projesi'nden almış olduğum yüzde 50 hibe desteği ile modern bir tesis kurarak 6 çadırda kültür mantarı üretmeye başladım.” diye konuştu.

Müşterilerine yılda yaklaşık 80 ton mantar satışı gerçekleştirdiğini ifade eden Özmen, pazarlama konusunda herhangi bir zorluk yaşamadığını ve gelen taleplere yetişemediğini dile getirdi. “Bu nedenle tesisimi büyütmeyi düşünüyorum.” dedi.

Mantar ekimi ve hasadının 90-100 gün arasında yapıldığını belirten Özmen, talepler neticesinde 600 ila 800 gram arasında mantar ürettiğini sözlerine ekledi.

The post Memleketine döndü devlet desteği aldı: 6 çadır kurdu üretime geçti! first appeared on Siyasimedya | Güncel Türkiye Siyaset Haberleri, Analiz & Yorumlar.