Verilere göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı dönemine göre yıllık bazda %4 azalarak 863 bin 651 tona geriledi. Ocak-Kasım 2025 döneminde ise bu rakam, 2024’ün aynı dönemine kıyasla %0,4 düşüşle 10 milyon 302 bin 214 ton oldu.

Süt işletmeleri tarafından üretilen içme sütü, Kasım 2025’te bir önceki yılın aynı ayına göre %6 azalarak 135 bin 49 tona indi. Ancak geçen yılın Ocak-Kasım döneminde, içme sütü üretimi %4,7 artış göstererek 1 milyon 500 bin 112 tona ulaştı.

Kasım ayında 2024’ün aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından üretilen yoğurt miktarı ise %6,2 artışla 108 bin 457 tona çıktı. Ocak-Kasım 2025 döneminde ise yıllık bazda %5,1 artarak 1 milyon 285 bin 807 ton oldu.

İnek peyniri üretimi, Kasım ayında yıllık bazda %0,5 artışla 68 bin 960 tona, Ocak-Kasım döneminde ise %1,5 artışla 764 bin 640 tona ulaştı.

Ayrıca, bu ayda ayran ve kefir üretimi yıllık bazda %8,4 artış göstererek 85 bin 298 ton olarak kayıtlara geçerken, tereyağı ve sadeyağ üretimi %11,5 azalarak 7 bin 582 ton oldu.

Ocak-Kasım 2025 döneminde, ayran ve kefir üretimi %8,8 artarak 959 bin 778 tona çıkarken, tereyağı ve sadeyağ üretimi de %6,1 artarak 99 bin 61 tona ulaştı.

Ekim 2025’te 896 bin 475 ton olan ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Kasım’da %3,7 azalarak 863 bin 651 tona geriledi. Aynı dönemde içme sütü üretimi de 135 bin 856 tonken, %0,6 düşüşle 135 bin 49 ton olarak belirlendi.

The post Kasımda Süt ve Süt Ürünleri Üretiminde Düşüş Yaşandı first appeared on Siyasimedya | Güncel Türkiye Siyaset Haberleri, Analiz & Yorumlar.