PROBİYOTİKLER ÇOK ÖNEMLİ
1- Daha çok ve daha çeşitli bitki yiyin: Bilimsel araştırmalara göre bağırsak sağlığını etkileyen en güçlü alışkanlıklardan biri beslenme.
Sebzeler, meyveler, baklagiller, tohumlar, kuruyemişler ve tam tahıllar gibi bitkisel besinler, bağırsak floranızda bulunan mikropların sevdiği lifleri içeriyor.
Lif bakımından zengin besinleri bolca yemek en iyisi olsa da günde yalnızca altı gram lif artışı bile bağırsak bakterileri üzerinde faydalı bir etki sağlayabiliyor.
Yüksek lifli bir kase kahvaltılık gevrekte ya da iki kalın dilim tam buğday ekmeğinde altı gram lif var.
Gökkuşağı gibi çeşitli renklerdeki meyve sebzeleri yemenin de bağırsak sağlığına yardımcı olduğu düşünülüyor; çünkü bu, bazı bağırsak bakteri türlerinin artmasına yardımcı olabilecek fitokimyasalların çeşitliliğini sağlıyor. Prebiyotik besinler olarak adlandırılan bazı lif ve karbonhidrat türlerinin de bağırsakta dost bakterilerin büyümesini teşvik ettiği bulundu.
Muz, soğan, taze soğan, sarımsak, lahana, pırasa, yulaf, kuşkonmaz, nektarin, yaban mersini ve greyfurt prebiyotik besinlerdir. Akdeniz diyeti uygulamak bunları tüketmenize yardımcı olacaktır.
2- Fermente gıdalara ağırlık verin: Yoğurt , kefir, kombucha, kimchi, natto ve lahana turşusu, “iyi bakteriler” içerdiği düşünülen fermente gıdalar arasında.
Peynir, ekmek, sirke ve bazı turşular da fermente edilir, ancak artık canlı bakteri içermeyebilirler.
Aynı şekilde probiyotik takviyelerin de bazı kişilere yardımcı olabileceğine işaret eden çalışmalar var.
Ancak tüm bunların arasında bilinen bir gerçek, lezzetli olmalarının yanı sıra fermente gıdaların, vitaminler, mineraller, lif, protein ve yağ gibi sağlıklı bir yaşam için gerekli olan besin öğelerini içerdiği.

ŞEKERDEN UZAK DURUN
3- Aşırı işlenmiş gıdalardan kaçının: King's College London'dan Prof. Tim Spector, yediğiniz aşırı işlenmiş gıdaların miktarını sınırlamanızı öneriyor. Bu gıdalar bağırsaklardaki bakteri çeşitliliğini azaltıyor.

AKŞAM YEMEĞİ İLE KAHVALTI ARASINDA 12 SAAT OLSUN
4- Bağırsaklarınızın mola vermesini sağlayın: Spoon-Fed adlı kitapta, akşam yemeği ile kahvaltı arasında 12 saatlik bir ara bırakmanın ya da aralıklı beslenmenin bağırsak mikroplarına fayda sağlayabileceği yazıyor.
Kitaba göre bağırsak mikropları, günlük bir sirkadiyen ritmin parçası olarak dinlenmeye ve toparlanmaya ihtiyaç duyabilir.
Ayrıca iyi bir gece uykusunun da önemli olduğunu hatırlatmak gerekiyor.
Tıpkı kötü bağırsak sağlığının gece rutininizi ve genel ruh halinizi etkileyebilmesi gibi, uykunun da bağırsak mikrobiyomunuzu etkileyebileceği unutulmamalı.

HAREKET MİKROBİYOMDA İYİLEŞME SAĞLIYOR
5- Egzersiz yapın: İngiliz ulusal sağlık kuruluşu NHS güçlü bilimsel kanıtlara dayanarak fiziksel olarak aktif olmanın “daha sağlıklı ve daha mutlu bir yaşam” sağlayacağını uzun zamandır savunuyor.
Ancak çalışmalar artık düzenli hareketin bağırsaklara da fayda sağlayabileceğini gösteriyor.
Küçük bir çalışma, üniversite çağındaki erkeklerde uygulanan bir bisiklet programının bağırsak mikrobiyomlarında iyileşmelerle bağlantılı olduğunu ortaya koydu.

'HİKİKOMORİ' DÜNYAYA MI YAYILIYOR?
Bir zamanlar yalnızca Japonya'ya özgü bir sosyal olgu olarak görülen “hikikomori”, artık dünyanın farklı bölgelerinde de giderek daha sık gözlemleniyor. Psikologlar ve sosyologlara göre, bu aşırı içe kapanma hali küresel bir eğilime dönüşüyor olabilir.
Hikikomori, bireyin en az altı ay boyunca toplumdan tamamen uzaklaşması ve çoğu zaman tek bir odada yaşamayı tercih etmesi olarak tanımlanıyor. Bu kişiler genellikle dış dünyayla temaslarını minimuma indiriyor; arkadaşlık ilişkileri, iş hayatı ve günlük sorumluluklar neredeyse tamamen ortadan kalkıyor.

BÜTÜN GÜN UYUYORLAR
Hikikomori yaşayan bireylerin çoğunda tersine dönmüş uyku düzeni dikkat çekiyor. Gündüz uyuyup gece aktif oluyorlar ve zamanlarının büyük kısmını ekran başında geçiriyorlar. Kişisel bakım ve ev işleri gibi temel ihtiyaçlar bile çoğu zaman ihmal ediliyor.

BİTMEYEN ERGENLİK
IFL Science'a göre, bu kavram ilk kez 1990'larda Japon psikolog Tamaki Saitö tarafından gündeme getirilmişti. Saitö, hikikomoriyi “bitmeyen ergenlik” olarak tanımlayarak, modern yaşamın baskılarından kaçışın radikal bir biçimi olarak yorumlamıştı.

Sabah.com.tr Uygulamamızı İndirin

Uygulamalara Özel Ayrıcalıkları Keşfedin!

The post Bağırsak sağlığınızı iyileştirmenin beş yolu first appeared on Siyasimedya | Güncel Türkiye Siyaset Haberleri, Analiz & Yorumlar.

Usta Ayata, “Ağırnas köyü, Mimar Sinan'ın evi olduğu için taş işçiliği ile bilinir. Dorak taşı işçiliğimde kendimi geliştirerek, yüzyıllardır kullanılan asırlık ekipmanlar ile çalışıyorum. Elektrik malzemesi kullanmadan bu taşı yapmaya gayret ediyorum. Yaklaşık 7-8 yıldır dorak taşı üretmekteyim. Babamın çocukluğunda yaptığı evimizde bir dorak taşı vardı, yoğurt süzdürmek için kullanıyorduk. O anı hiç unutmadım ve sosyal medyada paylaştım. Dorak taşını bana babam öğretti, onun ustalığını ben de devam ettiriyorum” dedi.

“Miras Taşıyıcısı Olarak Sanatımı Yaşatacağım”

Ayata, tescil sürecini aktarırken, “Yoğurt, 2200 yıl önce Türk yemeği olarak biliniyor. Bu taşın da çok eski tarihlerde kullanıldığına inanıyorum. Sanatımızı yaşatmak için bu uğraşı sürdürmek istedim. Somut Olmayan Kültürel Miras Taşıyıcıları için başvuruda bulunarak kabul aldım. Ankara'da heyete örnekeler sunarak sanatımızı tanıttım ve bu kimliği kazandım. Bu şekilde sanatımı devam ettireceğim” ifadelerini kullandı.

Ayata, sanatın geleceğinin önemli olduğunu vurgulayarak, “Çocuklar burada taşla ilgilendiğimi gördüklerinde korkuyorlar. Birkaç kişi de olsa benim ardımdan bu sanatı devam ettirecek kimseler olsun isterim. Bu sanat, sadece köyümüzde var ve çok değerli bir miras. Madeni yalnızca burada bulabiliyoruz, bu taş diğer yumuşak taşlardan çok farklı” dedi.

“Dorak Taşının Kullanımı Giderek Artıyor”

Dorak yoğurdu ve dorak taşına olan ilginin gün geçtikçe arttığını belirten Çevre ve Kültür Değerlerini Koruma ve Tanıtım Vakfı (ÇEKÜL) Kayseri İl Temsilcisi Prof. Dr. Osman Özsoy, “Ağırnas, Mimar Sinan ile anılan bir belde. Sinan denilince taş akla gelir. Ağırnas'ta taş, yüzyıllardır yapı malzemesi olmuştur. Dolayısıyla, burada özel bir dorak taşı bulunmaktadır. Bu taş coğrafi işaret alabilecek kadar önemli” şeklinde konuştu.

Özsoy, “Dorak taşı, geçmişten günümüze kadar kullanılmış ve hâlâ yerel yapıların temel malzemesi olma özelliğini korumuş. Ağırnas Koramaz Vadisi'nde dorak işi ile uğraşan tek yer burasıdır. Oğuz Ayata gibi ustalarımız bu mirası sürdürmektedir. Taşın işlenmesi, objeye dönüşmesi ve yoğurt ile kullanılması gelenek haline gelmiştir. Günümüzde bu kavram tekrar hayat bulmakta ve coğrafi işaret çalışmalarına devam edilmektedir” şeklinde ekledi.

Bu taş, özellikle buzdolabının ve elektriğin olmadığı dönemlerde yoğurt suyu ayrıştırmak için kullanılıyordu. Son zamanlarda yapılan araştırmalar, dorak yoğurdu ve onun özellikleri üzerine, genç öğrencilerin patentleme süreci başlatmalarıyla yeni bir gelişim kaydetmiştir. Dorak yoğurdu ve bu taşın yaygınlaşması, ilgi görmeye devam etmekte ve Bir marka haline gelmesi umut ediliyor.

The post Kayseri'de Çıkarılan Eşsiz Madeni Taş: 'Dorak Taşı Sadece Bizim Köyümüzde Bulunuyor' first appeared on Siyasimedya | Güncel Türkiye Siyaset Haberleri, Analiz & Yorumlar.

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Mayıs ayına ait süt ve süt ürünleri üretimine dair verilerini duyurdu.

Buna göre, toplanan inek sütü miktarı Mayıs ayında yıllık bazda yüzde 2 azalarak 999 bin 348 tona geriledi. Ocak-Mayıs döneminde ise 2023'ün ilk beş ayına kıyasla yüzde 0,7 artarak toplamda 4 milyon 834 bin 761 tona ulaştı.

İçme sütü üretimi, Mayıs ayında geçen yılın aynı ayına göre yüzde 8,8 artarak 131 bin 232 tona yükseldi. Bu yılın ilk beş ayında içme sütü üretimi yıllık bazda yüzde 3,8 artış göstererek 706 bin 106 tona çıktı.

Yoğurt üretimi ise Mayıs ayında 2023'ün aynı ayına göre yüzde 7,8 artarak 121 bin 555 tona ulaştı. Ocak-Mayıs döneminde yoğurt üretimi yüzde 4 artışla 545 bin 32 tona tırmandı.

Ayran ve Kefir Üretiminde Artış

İnek peyniri üretimi, Mayıs ayında yıllık bazda yüzde 2,3 artış göstererek 70 bin 477 tona, Ocak-Mayıs döneminde ise yüzde 1,2 artışla 348 bin 132 tona ulaştı.

Bu ay içerisinde ayran ve kefir üretimi yüzde 11,9 artarak 93 bin 544 tona çıktı. Tereyağı ve sade yağ üretimi de yüzde 22,6 artışla 10 bin 980 ton oldu. Ocak-Mayıs döneminde ayran ve kefir üretimi geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 6,8 artarak 398 bin 353 tona, tereyağı ve sade yağı üretimi ise yüzde 9,9 artışla 49 bin 424 tona yükseldi.

Nisan ayında 981 bin 30 ton olarak belirlenen ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Mayıs ayında yüzde 1,9 artış gösterdi.

Aynı dönemde içme sütü üretimi ise 142 bin 948 ton olarak kaydedildi ve Mayıs'ta yüzde 8,2 azaldı.

The post İçme Sütü Üretimi Mayıs Ayında Yüzde 8,8 Artış Gösterdi first appeared on Siyasimedya | Güncel Türkiye Siyaset Haberleri, Analiz & Yorumlar.