Sivas'ta uzun yıllar boyunca bıçakçılık yapan Emre Göçeri, dünyaca ünlü Sivas bıçağına yenilikler ekleyerek ona modern bir dokunuş getirdi. Geleneksel olarak kilitsiz ve tamamen el kuvvetiyle açılan Sivas bıçaklarında zamanla perçinlerin gevşemesi, kullanıcılar için bakım gerektiren bir sorun haline gelmişti. Göçeri, bu sorunu çözmek ve bıçağın ömrünü uzatmak için yeni bir çalışma gerçekleştirdi.
Farklı bıçak modellerinden esinlenerek geleneksel yapıyı bozmadan modern teknikleri işine entegre eden Göçeri, bıçağın gövdesine yerleştirdiği yay mekanizmasıyla, iki kademeli kilit sistemi olmaksızın daha sağlam ve dengeli bir açılma-kapanma sağladı. 
Göçeri, bıçakların fiyatlarının 700 liradan başlayıp 1,700 liraya kadar çıktığını belirterek, “Ülkemizdeki bıçaklara baktık, 'Neden buna mekanizma eklemiyoruz?' dedik. Eklediğimiz yay sayesinde bıçak hem daha güvenli hem de daha uzun ömürlü oldu. Doğru kullanıldığında bir kişinin ömür boyu kullanabileceğini düşünüyorum.” şeklinde konuştu. 
“BU İŞTE SİVAS PARLAYACAK”
Emre Göçeri, 100 yıl sonra Sivas bıçağına yenilik getirdiklerini ifade ederek, “1911'li yılların başlarından bu yana Sivas bıçaklarımız koç boynuzlarından, normal yaysız sistemle üretilmektedir. Kilit veya mekanizma bulunmayan bu sistemler, el kuvvetiyle açılıp kapanıyordu. Perçinler zamanla gevşediği için bakım ihtiyacı doğuyordu. Ülkemizdeki bıçakları inceledikten sonra, neden bir mekanizma koymadığımızı düşündük. Farklı modellerden ilham alarak, kendi tasarımlarımızda bu mekanizmayı kullanmak istedik. Yay mekanizması eklememizle birlikte bıçak, iki kademeli kilit olmaksızın işlevsel hale geldi. Bu bıçağın, doğru kullanımda bir ömre yetecek kadar dayanıklı olacağına inanıyorum. 100 yıl sonra yenilik getirme fikriyle yola çıktık ve bunu başardığımızı düşünüyorum. 1911'li yıllarda bu zanaat silahlardan çakılara geçişle başlamıştı ve biz 100 yıl sonra bunu modernize ettik. Gördüğümüz diğer modelleri kendi tasarımlarımıza adapte edersek, Sivas'ta bir devrim gerçekleşir.” dedi. Ürünlerinin 700 liradan başlayıp 1,700 liraya kadar gittiğini belirten Göçeri, bu alanda daha fazla ilerleme sağlanmasını ve Sivas'ın parlamasını beklediğini sözlerine ekledi.
