Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın eşi Emine Erdoğan, son dönemlerde televizyon, sosyal medya ve dijital platformlarda gıda israfını teşvik eden ve meşrulaştıran içeriklerin arttığını belirterek, “Bu noktada sorumluluk bizlere düşüyor. Farkındalık çalışmalarımızla sıfır atık uygulamasının israfı azaltırken iyiliği artıran, yaşamı sadeleştirirken ruhu zenginleştiren, atığı önlerken insanlığı kurtaran en güçlü formül olduğunu anlatmalıyız.” dedi.
Emine Erdoğan, konuşmasında şunları söyledi: “Umarım burada ortaya koyacağımız irade, geleceğimizi sahiplenme adına çocukların yüzlerini güldürecek ve büyük bir uyanışın başlangıcını teşkil edecektir. Ancak şu an, her yıl 1.3 milyar ton gıdanın çöpe atıldığı, 700 milyondan fazla insanın bir lokma ekmeğe muhtaç olduğu, 190 milyon çocuğun açlıktan muzdarip olduğu bir dünyada yaşıyoruz. Dünyanın dört bir yanındaki sofralarda yemekler için yer kalmazken, Sudan, Yemen, Gazze ve daha birçok coğrafyada milyonlarca çocuk, sağlıklı büyüme gereksinimlerini karşılayacak temel gıdalara bile ulaşamıyor.”
SADECE GIDA DEĞİL, KAYNAKLARIMIZ DA İSRAFA UĞRUYOR
Beş yaş altı çocuk ölümlerinin neredeyse yarısının açlıktan kaynaklandığını vurgulayan Erdoğan, “Küresel anlamda israf edilen gıdanın sadece dörtte birinin dünyadaki tüm aç insanları doyurabileceği, vicdanlarımızı derinden yaralayan acı bir gerçektir. Henüz raf ömrü dolmadan çöpe giden yiyeceklerin yanı sıra, estetik kriterlere uymadığı için elenen tarım ürünleri ve restorantlarda oluşan atıklar gibi unsurlar, gıda israfının sistemik bir sorun olduğunun göstergesidir. Ayrıca, sadece gıdayı değil, her yediğimiz lokmayla beraber su, enerji ve insan emeği gibi kaynakları da israf ediyoruz. Temiz su kaynaklarımızın %25'inin israf edilen gıdaların yetiştirilmesi için harcandığını, Çin'in yüzölçümünden daha büyük bir alanın bu amaçla kullanıldığını unutmamalıyız.” ifadelerini kullandı.
İNSANLIĞI KURTARAN EN GÜÇLÜ YÖNTEM
Emine Erdoğan, sözlerine devam ederek, “Sıfır atık ilkelerini hayatımıza uygulamaya başladığımızda, dünya da bizimle birlikte değişecektir. Bir dilim ekmeği çöpe atmadığımızda 40 litre suyu, bir yumurtanın bozulmasına izin vermediğimizde 196 litre suyu, bir elmayı bozulmadan sakladığımızda 822 litre suyu kurtarmış olacağız. Evimizdeki organik atıkları kompostladığımızda çöp miktarını azaltacak, çöplerin taşınması ve işlenmesi için gereken maliyetleri düşürecek, ayrıca karbon emisyonlarının azalmasına katkıda bulunacağız. Bu çabamız, tüm insanlığa ulaşacak büyük bir iyilik etkisine dönüşecektir. Kronik açlık çeken çocuklara sağlıklı büyüyebilme ve ekmek kırıntılarının ötesinde hayaller kurma hakkını teslim edeceğiz.” dedi.
Türk kültüründe yiyeceğe hürmetle yaklaşımın önemini belirten Erdoğan, “Yere dökülen kırıntılara basılmaması ve yere düşen ekmeğin öpüp başa konarak kaldırılması, nimete duyulan derin saygının en güzel örneğidir.” ifadesini kullandı. Gıda israfını özendiren reklamların artışına dikkat çekerek, bu konuda farkındalık yaratmanın önemini vurguladı.
GÜZEL ÖRNEKLERİ ARTIRMALIYIZ
Emine Erdoğan, “Her toplumun geleneksel mutfağı, bu konuda bir rehber niteliği taşımaktadır. Bu mirası araştırmanın, ortaya çıkarmanın ve yeniden hayatın merkezine taşımanın önemi büyüktür. Geleneksel Türk mutfağımızla, atıksız ve doğa dostu karakterimizi ön plana çıkardık. Sıfır atığı bir yaşam tarzı olarak benimsemek isteyenlere Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri çerçevesinde pratiğin nasıl yapılabileceğini anlatma fırsatını bulduk. 'Gıdanı Koru, Sofrana Sahip Çık' kampanyası ile gıda israfı konusunda büyük bir farkındalık oluşturduk. Su stresi çeken bir ülke olarak Ulusal Su Verimliliği Seferberliği'ni başlattık. Birleşmiş Milletler Sıfır Atık Danışma Kurulumuzla da uluslararası en iyi uygulamaları gündeme getiriyoruz. Bunların sayısını artırmak ve uluslararası işbirliklerini çoğaltmak, bizim ana hedefimiz olmalıdır.” dedi.
HER YIL 1,3 MİLYAR TON GIDA ÇÖPE GİDİYOR
Birleşmiş Milletler Uluslararası Tarımsal Kalkınma Fonu (IFAD), Dünya Gıda Programı ve Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) gibi uluslararası kuruluş temsilcilerinin katıldığı panelde, gıda ve su israfı sorunları konusunda çözüm odaklı iş birlikleri masaya yatırıldı. Her yıl 1.3 milyar ton gıdanın çöpe gittiği ve 783 milyon insanın hala açlıkla mücadele ettiği gerçeği hatırlatıldı. Ayrıca, tarımın dünya su kaynaklarının %70'inden fazlasını kullandığı, israf edilen gıdanın üretimi için her yıl 250 kilometreküp su harcandığı ve bu durumun iklim değişikliği, kötü su yönetimi ile bilinçsiz tüketimle geleceği tehdit ettiği vurgulandı. Program, Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, IFAD Başkan Yardımcısı Gerardine Mukeshimana ve Sıfır Atık Vakfı Başkanı Samed Ağırbaş'ın konuşmalarıyla sona erdi.
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın eşi Emine Erdoğan, son dönemlerde televizyon, sosyal medya ve dijital platformlarda gıda israfını teşvik eden ve meşrulaştıran içeriklerin arttığını belirterek, “Bu noktada sorumluluk bizlere düşüyor. Farkındalık çalışmalarımızla sıfır atık uygulamasının israfı azaltırken iyiliği artıran, yaşamı sadeleştirirken ruhu zenginleştiren, atığı önlerken insanlığı kurtaran en güçlü formül olduğunu anlatmalıyız.” dedi. Emine Erdoğan, konuşmasında […]
