Bağırsak sağlığının korunması için probiyotik ve prebiyotik açısından zengin bir beslenmenin önemine vurgu yapan Korkmaz, yoğurt, turşu, lahana, keten tohumu, pirinç ve muz gibi gıdaların bağırsak florasını dengelediğini, bunun da ruh hali üzerinde olumlu etkiler sağladığını belirtti.
Korkmaz, “Sağlıklı bir bağırsak florası (mikrobiyota), vücudun bağışıklık sisteminin yaklaşık yüzde 70-80'ini doğrudan etkiler. Probiyotik (yararlı bakteriler) ve prebiyotik (bu bakterilerin besini olan lifler) açısından zengin bir diyet, kış aylarında artan enfeksiyon riskine karşı etkili bir kalkan olarak görev yapar. Yoğurt ve ayran doğal probiyotik kaynakları olup, bağırsak florasını destekler. Turşu (özellikle lahana turşusu) ve keten tohumu, prebiyotik ve probiyotik etkisiyle sindirimi düzenler. Pirinç ve muz içeriğindeki lifler prebiyotik görevi üstlenirken, bağırsak sağlığını güçlendirir ve tatlı isteğini de azaltır. Ayrıca bağırsaklarda üretilen serotoninin yaklaşık yüzde 90-95'i burada sentezlenmektedir. Bu nedenle sağlıklı bir bağırsak, ruh hali üzerinde de olumlu bir etki yaratır” dedi.
Tatlı isteğini kontrol altına almak için kuru meyveler, bitter çikolata, bal ve pekmez karışımları ile olgun meyvelerin tercih edilebileceğini belirten Korkmaz, tarçının da bu konuda etkili olduğunu ifade etti.
