Gıda sektöründe sıkça rastlanan sahtecilik ve hileler, hem toplum sağlığını tehdit etmekte hem de kamuoyunda büyük bir kaygı yaratmaktadır. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın 81 ilde yürüttüğü denetimlerde, en fazla hileye bal ve zeytinyağı ürünlerinde rastlanıldığı kaydedilmiştir.
Polifenol Oyunuyla Tüketiciler Aldatılıyor
Zeytinyağında tüketicileri yanıltan “polifenol oyunu” dikkat çekiyor. Polifenol oranı, zeytinyağının kalitesini belirleyen en önemli faktörlerden biridir. Yüksek polifenollü zeytinyağları, zeytinde doğal olarak bulunan ve sağlık açısından fayda sağlayan bileşenleri yüksek miktarda içermektedir. Ancak, bazı zeytinyağı üreticileri, “yüksek polifenollü” etiketleriyle satış yaparken, bu oranların gerçekte yalnızca yarısına yakın değerlerde kalmaktadır.
Bakanlık Harekete Geçti
Coğrafi işaretli ürün logosu ve yüksek polifenol vaadiyle tüketicileri yanıltan markalar hakkında Tarım ve Orman Bakanlığı yetkilileri hızlıca harekete geçti. Skandalın ortaya çıkmasının ardından bakanlık, bu ürünlerden yeni örnekler alarak detaylı inceleme başlattı.
Garandere Markasında Skandal
GARANDERE markasının zeytinyağlarında bu tutarsızlığın belirgin örneklerinden biri yaşandı. GARANDERE, yarım litresini 2.980 TL'den sattığı “Soğuk Sıkım Natürel Sızma Zeytinyağı” için 933 mg/kg polifenol oranı vaat etti. Ürünü, piyasadaki diğer zeytinyağlarından daha üstün olduğu iddiasıyla “Ultra Yüksek Polifenollü” etiketiyle tanıttı.
Polifenol Oranı Analizlerde 251.76 Çıktı
Tarım ve Orman Bakanlığı onaylı laboratuvarlarda gerçekleştirilen analizlerde, 933 mg/kg polifenol oranı bulunamadı. “GARANDERE 933 Ultra Yüksek Polifenollü Soğuk Sıkım Natürel Sızma Zeytinyağı” ürününün polifenol oranı yalnızca 251.76 mg/kg olarak belirlendi. Firma yetkililerinin “erken hasat” savunması da ikinci parti ürün için geçerli olmadı.
“Her Ürün için Aynı Kaliteyi Yakalayamıyoruz” İtirafı
Takvim gazetesi, firma yetkilisi Cenk Altunbaş’ın “Sıkım sonrası analize gönderiyoruz ve orada 933 değeri çıkıyor” açıklamasını aktardı. Ancak Altunbaş, “Her üründe bu kaliteyi yakalayamayabiliriz” şeklinde bir itirafta bulunmuştur.
(Firma yetkilileri ürünleri hızlıca satıştan kaldırdı)
Altunbaş, sorulan “Her ürün aynı kalitede mi?” sorusuna, “Hayır, bu ürünler sınırlı, çok az çıkıyor. Diğerleri daha düşük oranlarda” yanıtını vermiştir.
Analiz Sonuçları GARANDERE’yi Yalanladı: 50 de 650 Puan Düşüş Var
Altunbaş, polifenol oranlarının çok farklı olmayacağını iddia ederek, maksimum 50-60 puan düşüş beklediklerini belirtti. Ancak Bakanlık onaylı analiz sonuçları, 933 polifenol vaadiyle tanıtılan yağın 251 polifenol değeri içerdiğini ortaya koymuştur. GARANDERE, polifenol oranlarında yarı yarıya düşüş olamayacağını savunsa da bu durum gerçeği yansıtmamaktadır.
“Gıdayı Sahip Olmadığı Özelliklerle Pazarlamak Yanıltıcı”
Yönetmelik Ne Diyor?
Resmi Gazete'de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi'ne göre, gıdaların sahip olmadığı etkilere referans vermek ve belli bir gıdanın özel niteliklere sahip olduğunu belirtmek yanıltıcı olarak değerlendirilir.
“Coğrafi İşaret” Maskesiyle Soygun Mu?
Milas merkezli zeytinyağı işletmelerinin sayısı, zeytinyağına coğrafi işaret verilmesinin ardından belirgin şekilde artmıştır. Coğrafi işaret öncesinde 10'dan az olan Milas'taki zeytinyağı markaları, şimdi 60'ı geçmiştir. “Her eve bir damla zeytinyağı” mottosuyla yola çıkan GARANDERE, düşük polifenol değerine sahip yağlarını yüksek fiyatlarla sunmaktadır. Doğanın altın iksiri gibi ifadelerle tüketicileri yanıltmakta ve güvensiz bir pazar ortamı yaratmaktadır. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın analiz sonuçları sonrasında bu skandal hakkında hangi adımların atılacağı merak konusu olmaktadır.
Gıda sektöründe sıkça rastlanan sahtecilik ve hileler, hem toplum sağlığını tehdit etmekte hem de kamuoyunda büyük bir kaygı yaratmaktadır. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın 81 ilde yürüttüğü denetimlerde, en fazla hileye bal ve zeytinyağı ürünlerinde rastlanıldığı kaydedilmiştir. Polifenol Oyunuyla Tüketiciler Aldatılıyor Zeytinyağında tüketicileri yanıltan “polifenol oyunu” dikkat çekiyor. Polifenol oranı, zeytinyağının kalitesini belirleyen en önemli faktörlerden […]
