Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın Rize ziyareti sırasında cami çıkışında vatandaşlara ikram ettiği ve “Bu bizim simit, Rize'nin simidi” dediği yöresel simit, Rize'nin tescilli bir lezzetidir. Rize simidinin Türk Patent Enstitüsü'nden 2019 yılında coğrafi işaret tescil belgesi aldığı belirtilirken, 70 yıldır Rize simidini üreten Enver Kaşıkçı ve Engin Hızlı, “Rize simidinin özelliği çok az maya ile 60 gram hamurdan oluşmasıdır. Simit hazırlandıktan sonra sıcak sudan çıkarılır, dut ve üzüm pekmezi karışımına bandırıldıktan sonra özel yapılmış fırın tezgâhlarında, kara fırın dediğimiz odun fırınına verilir. Tadını malzeme ve fırından alır,” şeklinde açıklamada bulundu.
Rize simidinin günde 30 binin üzerinde satıldığını kaydeden Engin Hızlı, “Her bakkal ve kahvehanede simit satılır. Şehir merkezinde Rize simidi satıcıları sepet veya poşetlerle satış yapar. Ayrıca fırınlardan çok sayıda simit alarak götüren hemşerilerimiz de mevcut,” ifadelerini kullandı.
Sabah.com.tr Uygulamamızı İndirin
Uygulamalara Özel Ayrıcalıkları Keşfedin! 
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın Rize ziyareti sırasında cami çıkışında vatandaşlara ikram ettiği ve “Bu bizim simit, Rize'nin simidi” dediği yöresel simit, Rize'nin tescilli bir lezzetidir. Rize simidinin Türk Patent Enstitüsü'nden 2019 yılında coğrafi işaret tescil belgesi aldığı belirtilirken, 70 yıldır Rize simidini üreten Enver Kaşıkçı ve Engin Hızlı, “Rize simidinin özelliği çok az maya ile […]
