Et Fiyatlarında Artış Yok, Tedbir Alındı

Tarım ve Orman Bakanlığı, Kurban Bayramı sonrasında artış gösteren şap hastalığı sebebiyle harekete geçti. Bakanlık, 81 il müdürlüğüne “acele” biçiminde bir yazı göndererek, tüm hayvan satış yerlerinin ikinci bir emre kadar kapatılmasını talep etti. 2024'te hastalığın oranında yüzde 80 azalma sağlandığını belirten Tarım Bakanlığı, ancak Kurban Bayramı sonrası şap hastalığında yeni bir serotip olan SAT1'in tespit edildiğini bildirdi. Yeni aşının devreye alındığı ve hızla aşılamalara başlandığı aktarılırken, aşılama tamamlandıktan sonra bu pazarların tekrar açılacağı ifade edildi.

Hayvanların Yüzde 3'ünde Şap Hastalığı Tespit Edildi

Hayvan satış yerlerinin kapatılmasının ardından “Et fiyatlarında bir artış olur mu?” sorusu gündeme geldi. Karantinanın tedbir amacıyla uygulandığını vurgulayan sektör temsilcileri, et fiyatları üzerinde etkili olacak bir durumun olmadığını açıkladı. Türkiye'de yaklaşık 16 milyon büyükbaş hayvan bulunduğu ve bunun yaklaşık yüzde 3'ünde yani 500 bin hayvanda şap hastalığının görüldüğü bildirildi.

Kesim İşlemleri Devam Ediyor

Şap hastalığının bulaşma yoluyla meydana geldiğini belirten sektör yetkilileri, “Bu nedenle şehirler ve çiftlikler arası dolaşım yasaklandı. Ancak bu durum kesimleri etkilemiyor. Virüsün olmadığı tespit edilen hayvanlar kesimhanelere gönderilmeye devam ediyor; sadece çiftlikler arası dolaşım yasak” şeklinde açıklamada bulundular.

Talep Düşük Seyrediyor

Nisan ayından bu yana et fiyatlarının stabil kaldığı belirtildi. Sektör oyuncuları, “Kurban Bayramı sonrası talep düşer. Genellikle bu dönemde turizmdeki talep artışı fiyatları yükseltiyordu fakat bu yıl turizm sektöründe beklenen talep oluşmadı. Bu nedenle fiyatlar artmaz” şeklinde ifade ettiler. Ulusal Kırmızı Et Konseyi'nin verilerine göre, ocak ayındaki ortalama karkas et fiyatı 380 TL iken, bu rakam şubat ayında 400, mart ayında 420, nisan ayında ise 440 TL'ye yükseldi. Mayıs ve haziran aylarında ise ortalama fiyatlar 440-450 TL bandında seyretmektedir.

Yumaklı: Süreci Yakından Takip Ediyoruz

Tarım ve Orman Bakanı Yumaklı, et ve süt ürünleri başta olmak üzere hayvansal gıda temininde herhangi bir aksama beklenmediğini belirtti. Yumaklı, “Mevcut stoklarımız ve üretim altyapımız bu durumu karşılayacak düzeydedir. Tarım ve Orman Bakanlığı olarak süreci yakından takip etmekteyiz, veteriner sağlık personelimiz ve saha ekiplerimiz 24 saat görev başındadır. Tüm paydaşlarımızla birlikte hayvan sağlığına ve halk sağlığına yönelik tehditleri ortadan kaldırmaya kararlıyız” dedi. Şap hastalığının insanlara bulaşmadığını belirten Yumaklı, “Kırmızı et tüketiminde herhangi bir risk bulunmamaktadır, güvenle tüketilebilir. Bu süreçte vatandaşlarımızdan, resmi makamların yapacağı bilgilendirmelere dikkat etmelerini rica ediyoruz” ifadelerini kullandı.

Fiyat Artışı Spekülatif Olabilir

Kırmızı Et Sanayicileri ve Üreticileri Birliği Derneği (ETBİR) Başkanı Ahmet Yücesan, şap hastalığının bulaşıcı olması sebebiyle hayvan hareketlerinin kısıtlandığını dile getirerek, “Karantina geçici bir uygulamadır. Tarım Bakanlığı süreci yakından takip ediyor ve hızlı müdahalelerde bulunuyor” dedi. Hastalığın az sayıda hayvanda görüldüğünü anlatan Yücesan, “Karantina ile dağılım önlenmiş durumda. Aşılama devam ediyor. Çiftlikler arası dolaşım yasak ancak hastalığın olmadığı hayvanlar kesime gidebiliyor, yani kesim durdurulmuş değil. Et fiyatlarını artıracak bir durum yok; eğer bir artış olursa bu spekülatif bir durum olur” şeklinde açıklamada bulundu.

Şap Hastalığı Nedir?

Şap hastalığı, genellikle hayvanlarda görülen bulaşıcı bir viral hastalıktır. Şap virüsü, hayvanların ağız, dil ve tırnak bölgelerinde yaralar oluşturarak hayvanların genel sağlığını olumsuz etkiler. Hızla yayılan bir hastalık olan şap hastalığı, çiftliklerde salgınlara neden olabilir. Bu nedenle böyle bir durumun tespiti halinde karantina tedbirleri alınmaktadır.

İnsana Etkileri Var mı?

Daha çok hayvanlar arasında hızla bulaşabilen şap hastalığı, nadiren de olsa insanlara geçebilir. İnsanlarda görüldüğünde genellikle hafif seyretmekte ve ciddi sağlık sorunlarına yol açmamaktadır.