İçme Sütü Üretimi Mayıs Ayında Yüzde 8,8 Artış Gösterdi

Türkiye genelinde toplanan inek sütü miktarı, Mayıs ayında geçen yılın aynı dönemine oranla yüzde 2 azalarak 999 bin 348 ton olarak kaydedildi.

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Mayıs ayına ait süt ve süt ürünleri üretimine dair verilerini duyurdu.

Buna göre, toplanan inek sütü miktarı Mayıs ayında yıllık bazda yüzde 2 azalarak 999 bin 348 tona geriledi. Ocak-Mayıs döneminde ise 2023'ün ilk beş ayına kıyasla yüzde 0,7 artarak toplamda 4 milyon 834 bin 761 tona ulaştı.

İçme sütü üretimi, Mayıs ayında geçen yılın aynı ayına göre yüzde 8,8 artarak 131 bin 232 tona yükseldi. Bu yılın ilk beş ayında içme sütü üretimi yıllık bazda yüzde 3,8 artış göstererek 706 bin 106 tona çıktı.

Yoğurt üretimi ise Mayıs ayında 2023'ün aynı ayına göre yüzde 7,8 artarak 121 bin 555 tona ulaştı. Ocak-Mayıs döneminde yoğurt üretimi yüzde 4 artışla 545 bin 32 tona tırmandı.

Ayran ve Kefir Üretiminde Artış

İnek peyniri üretimi, Mayıs ayında yıllık bazda yüzde 2,3 artış göstererek 70 bin 477 tona, Ocak-Mayıs döneminde ise yüzde 1,2 artışla 348 bin 132 tona ulaştı.

Bu ay içerisinde ayran ve kefir üretimi yüzde 11,9 artarak 93 bin 544 tona çıktı. Tereyağı ve sade yağ üretimi de yüzde 22,6 artışla 10 bin 980 ton oldu. Ocak-Mayıs döneminde ayran ve kefir üretimi geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 6,8 artarak 398 bin 353 tona, tereyağı ve sade yağı üretimi ise yüzde 9,9 artışla 49 bin 424 tona yükseldi.

Nisan ayında 981 bin 30 ton olarak belirlenen ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Mayıs ayında yüzde 1,9 artış gösterdi.

Aynı dönemde içme sütü üretimi ise 142 bin 948 ton olarak kaydedildi ve Mayıs'ta yüzde 8,2 azaldı.