Yaz aylarının vazgeçilmezi olan lezzetli, sulu ve tatlı karpuzu tüketirken dikkatli olmakta fayda var. Dünya genelinde gerçekleştirilen araştırmalar, aşırı miktarda karpuz tüketiminin birçok sağlık sorununa yol açabileceğini ortaya koyuyor. Cleveland Clinic, diyabet hastalarına karpuzun şeker içeriği nedeniyle ne kadar tükettiklerini dikkatli bir şekilde izlemelerini öneriyor.
Beslenme uzmanı Jessica Plowman, The Healthy dergisine verdiği röportajda “Her gün sırf karpuz yeseydiniz, bu kesinlikle bir sorun yaratırdı” şeklinde ifade etti. Plowman, karpuzun “aşırı tüketiminin gerçekten zor” olabileceğini ancak önemli miktarda şeker içerdiğini vurguladı. Ayrıca, “Karpuzu protein ve yağ içeren bir öğünle birlikte tüketmek, kan şekeri üzerindeki etkisini azaltabilir” diye ekledi.
Cleveland Clinic, migren hastalarının da bu tür besinlerden uzak durmalarını öneriyor. Bunun nedeni, karpuzun doğal olarak yüksek oranda bulunan ve migreni tetikleyebilen amino asit tiraminden zengin olmasıdır. Ayrıca, karpuzun yüksek “FODMAP” içeren bir besin olduğu düşünülüyor. Bu durum, bağırsak stresine neden olabilecek belirli şekerlerin bulunabileceğini gösteriyor. Johns Hopkins Medicine, FODMAP açısından düşük diyetlerin huzursuz bağırsak sendromu yaşayan bireyler için daha uygun olduğunu belirtiyor.
