Zeytinburnu'nda yer alan özel bir mutfakta düzenlenen etkinlikte, Türk Böbrek Vakfı Başkanı (TBV) Timur Erk ve Diyetisyen Gökçen Efe Aydın, paketli gıdaların porsiyon değerlerini klasik mutfak ürünleri ile karşılaştırdı. Ayrıca, sağlıklı alternatif yiyeceklerin nasıl hazırlanacağına dair uygulamalı gösterimler yaptılar.
Tencere Yemeklerine Dönün
Günümüzde hızla değişen yaşam koşulları, temizlik robotları, uzaktan kumanda edilen cihazlar ve yapay zekâ gibi pek çok yeniliği beraberinde getiriyor. Ancak bu hızlı yaşam tarzının beslenmeye negatif etkileri bulunuyor. Annelerin geleneksel mutfak alışkanlıkları, pratik olarak hazırlanan yemekler ve hazır yiyeceklerle yer değiştirince sağlıklı beslenme tehlikeye giriyor.
Hastalıklar Artıyor
Sağlıksız beslenme, karaciğer yağlanmasından tip 2 diyabete, obeziteden kronik böbrek hastalıklarına kadar birçok sağlık sorununun ortaya çıkmasına yol açabiliyor. Uzmanlar, sağlıklı beslenmenin önemini vurgularken, annelerin mutfak kültürünün değerine dikkat çekiyor.
Ayran İçin
Anne köftesi yoğuran TBV Başkanı Timur Erk, fast food ürünleri arasında yer alan hamburgerlerin trans yağ ve yüksek şeker içerdiğini belirtti. Doğal beslenmenin önemi üzerine konuşan Erk, sağlıklı seçenekler için tuz ve yağ kullanımını minimize etmeyi önerdi. “Ayran tüketebilirsiniz; ayrıca ev yapımı kurabiyeler de sağlıklı bir alternatif oluşturur. Yemeği kimyasallardan arındırarak, annemin yaptığı gibi sağlıklı bir şekilde hazırlayabiliriz,” dedi.
Bir Hamburger Menüde 20 Küp Şeker Var
Popüler fast food ürünlerinden bir hamburger menü ile ortalama 1,5 çay bardağı yağ ve 20 küp şeker tüketildiğine dikkat çeken TBV Diyetisyeni Gökçen Efe Aydın, “Anne mutfağı”nı önerdi. Aydın, “Dışarıdan alınan bir hamburger menüdeki yağ oranı yarım çay bardağına ve şeker oranı 1-2 küpe düşürülebilir,” dedi.
Anne Köftesi Çok Sağlıklı
Fast food tarzı beslenmenin vücutta istenmeyen fazla şeker ve yağ alımına neden olduğunu belirten Dyt. Aydın, “Gene mutfakta hazırladığımız anne köftesi gibi sağlıklı alternatifler ile daha hedeflenen ve dengeli bir beslenme gerçekleştirilebilir,” şeklinde konuştu. “Daha sağlıklı bir öğün için, az tuzlu ev yapımı ayran ile birlikte bu yemek oldukça ideal,” dedi.
Warning: Undefined array key "basin_ilanno" in /home/siyasimedyanet/public_html/wp-content/themes/theHaberV8/thewp/single_resmiilanlar.php on line 54
