Her 4 Kişiden 1'inin Tek Kriteri Fiyat
2017 yılında vatandaşlara gıda satın alırken en çok hangi kriterlere önem verdiklerini sorduklarını ifade eden Prof. Dr. Nur Baran Aksakal, “Bu araştırmada birinci sırada son kullanma tarihi öne çıktı. Tüketicilerin yüzde 40,65'i son kullanma tarihine dikkat ettiğini belirtti. İkinci en önemli nokta ise gıdanın güvenli olmasıydı. Fakat ilginç bir şekilde, her 4 kişiden 1'i gıda alırken fiyatın önemli olduğunu vurguladı. Ayrıca, 2023 yılında Kayseri’de gerçekleştirilen bir çalışmada katılımcıların yalnızca yüzde 47,7'si gıda güvenliği terimini biliyor ve kullanıyordu. Gıda güvenliği, ne yazık ki çok yaygın bir terim değil. Bu durum gıda okuryazarlığının da düşük olduğu anlamına geliyor. Dünya Gıda ve Tarım Örgütü’nün 2022 yılında yaptığı derleme de gösteriyor ki, 4 kişiden biri gıdanın içeriği ve kalitesiyle ilgilenmiyor” dedi.
