Amasya'da ev hanımları, kışlık ihtiyaçları için yufka hazırlama geleneğini sürdürerek, birlikte hamurlarını açıp pişirmeye devam ediyorlar. Altın fiyatlarının yükselmesiyle birlikte altın günü etkinliklerinden vazgeçen kadınlar, bu sefer 'yufka günü' düzenleyerek, her ailenin kış aylarında tüketmesi gereken yaklaşık 300 yufkayı ortaklaşa hazırlıyor.
Her ay farklı bir mahallenin evinde bir araya gelerek, bahçede gün boyunca merdanelerle hamur açtıklarını belirten Rukiye Erdoğan, “Eskiden altın günü yapıyorduk. Ancak altın fiyatlarının artmasıyla birlikte yufka günü düzenlemeye başladık,” şeklinde konuştu. 
“300 YUFKAYI BİRLİKTE HAZIRLADIK”
Kış hazırlıkları sürecinin yerel geleneklerden biri olduğunu dile getiren Arzu Ilıcak ise, “Gün boyunca yufka günü düzenliyoruz. Çay içip yemeklerden tadıyoruz. Evimin kışlık ihtiyacı olan 300 yufkayı hep birlikte hazırladık,” ifadelerini kullandı. 
Yapılan lezzetli gözlemeleri keyifle tattığını aktaran Halil İbrahim Karaca, “Bizim soframız herkese açıktır. Yolu düşen, gelen herkes çayımızdan içip, hamur işlerimizden tadabilir,” dedi. 
