Bağışıklık sisteminin zayıflamasının ardındaki en önemli faktörlerden biri, bağırsak florasında yaşanan dengesizliklerdir. Başakşehir Çam ve Sakura Şehir Hastanesi'nden Diyetisyen Betül Karaöz, güçlü bir bağışıklığın temelinin bağırsak sağlığında yattığını ifade etti. Özellikle solunum yolu enfeksiyonlarının yaygınlaştığı bu dönemde, bağırsak sağlığı hakkında bilgiler paylaştı.
Bağırsaklar: İkinci Beyniniz
“Sağlığımızın merkezinde, çoğu zaman gözden kaçırdığımız ancak vücudun dengesini yöneten bir organ var; o da bağırsaklarımız” diyen Dyt. Karaöz, sözlerine şu şekilde devam etti: “Bağırsaklar, yalnızca sindirim işlemiyle değil, aynı zamanda vücudun ikinci beyni ve bağışıklık sisteminin yapı taşlarından biri olarak önemli bir role sahiptir. Araştırmalar, bağışıklık hücrelerinin yaklaşık %70'inin bağırsaklarda bulunduğunu ortaya koyuyor. Bu nedenle güçlü bir bağışıklık sistemi için öncelikle bağırsak floramızın dengede olması gerekiyor. Dengesiz beslenme, stres, yetersiz uyku, hazır gıdalar ve antibiyotik kullanımı bu dengeyi bozabiliyor.”
Mevsiminde Sebze ve Meyve Tüketimi Önemlidir
Elma, nar, ayva, balkabağı, brokoli, karnabahar ve ıspanak gibi sebze ve meyveler, hem vitamin hem de antioksidan açısından zengin olduğunu belirten Dyt. Karaöz, “Mevsiminde beslenmek sadece geleneksel bir alışkanlık değil, aynı zamanda bilimsel bir savunma stratejisidir” şeklinde konuştu. Ardından şu tavsiyelerde bulundu:
Özellikle C vitamini bakımından zengin meyve ve sebzeler, bağışıklığı desteklerken, lif açısından zengin olanlar da sindirimi düzenler. Bu nedenle taze meyve suları yerine, meyveleri posasıyla birlikte tüketmek daha faydalıdır.- Ceviz, badem ve fındık gibi kuruyemişler sağlıklı yağlar sayesinde kalp ve beyin sağlığını korur. Ayrıca, protein, yağ ve lif kombinasyonlarıyla uzun süre tokluk sağlar.
- Sonbahar aylarında azalan gün ışığı, D vitamini eksikliğini beraberinde getirir. D vitamini eksikliği, vücudun enfeksiyonlara karşı direnç düzeyini düşürmenin yanı sıra, kronik yorgunluk ve depresyon riskini artırabilir. Gerekli durumlarda hekim kontrolünde takviye alınması faydalı olabilir.
Sağlıklı Bağırsak Florası İçin Beslenme Önerileri
Bağışıklığı güçlendirmek adına pahalı takviyelere ya da karmaşık diyetlere gerek olmadığını belirten Dyt. Karaöz, şu önerilerde bulundu:
- Turşu, yoğurt, kefir ve boza gibi fermente ürünler, bağırsak florasını destekleyen probiyotik bakteriler yönünden zengindir. Bu bakteriler sindirimi kolaylaştırır, toksinleri azaltır ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Her gün bir kase yoğurt ya da bir bardak kefir tüketiminin yanı sıra ev yapımı turşudan birkaç kaşık almak, özellikle sonbahar ve kış döneminde büyük katkı sağlar.
- Probiyotiklerin bağırsakta işlevlerini sürdürebilmeleri için soğan, sarımsak, muz, yulaf, tam tahıllar, enginar ve kuşkonmaz gibi prebiyotik açısından zengin besinlere ihtiyaçları vardır.
- Her gün yeterli miktarda lif alımı, hem bağışıklığın hem de genel metabolizmanın dengesinin korunmasında kritik bir rol oynar. Nohut, mercimek ve kuru fasulye gibi bakliyatlar, hem bitkisel protein hem de lif yönünden zengindir.
Mutluluğun Sırrı da Bağışıklıkta
Son yıllarda gerçekleştirilen bilimsel araştırmalar, bağırsak sağlığı ile ruh hali arasında doğrudan bir ilişki olduğunu ortaya koydu. Dyt. Karaöz, “Bağırsak-beyin ekseni olarak adlandırılan bu iletişim hattı, stres, kaygı ve depresyonla ilişkili hormonları da etkiliyor. Yani, mutlu hissetmek için sağlıklı bir sindirim sistemine ihtiyacımız var” dedi.
