Chocoflan, iki lezzetin bir araya geldiği, muhteşem bir tatlıdır. Hem kek hem de flan karışımı olarak bilinen bu tatlı, iyi pişirilirse yumuşak ve kremsi bir dokuya sahip olur. Genellikle kutlama etkinlikleri ve özel günlerde sunulmaktadır. İşte bu özel tatlının nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif.
Malzemeler
- Kek İçin:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Flan İçin:
- 1 kutu sütten yapılmış yoğunlaştırılmış süt (400 gr)
- 1 kutu süt (normal süt kullanabilirsiniz)
- 3 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- Karamel İçin:
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/4 su bardağı su
Yapılışı
- Karameli hazırlamak için; toz şekeri ve suyu bir tavaya koyun. Orta ateşte karıştırarak şekerin erimesini bekleyin. Karışım kaynamaya başladıktan sonra karıştırmayı bırakın. Şeker, altın rengi bir karamel halini alana kadar pişirin.
- Karamel kıvamına geldiğinde, hazırladığınız karamel karışımını önceden yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve soğuması için bekletin.
- Kek hamuru için; bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Süt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini harmanlayın. Kuru malzemeleri yumurtalı karışıma ekleyin ve karıştırın.
- Flan harcı için; yoğunlaştırılmış süt, normal süt, yumurtalar ve vanilyayı bir kapta iyice çırpın.
- Önce kek hamurunu, ardından flan harcını karamelin üzerine dikkatlice dökün. İki karışımın birbirine girmemesi için yavaşça dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 50-60 dakika pişirin. Kekin piştiğinden emin olmak için bir bıçak ile kontrol edin; bıçak temiz çıkıyorsa kek hazır demektir.
- Pişen keki fırından çıkarın ve oda sıcaklığında ılınması için bekletin. Ardından buzdolabında en az 4 saat soğutun.
- Soğuyan keki kalıptan çıkarmak için bir tabağa ters çevirin. Karamel sosu, kekin üzerine akacak şekilde dökülecektir.
Chocoflan'ınız hazır. Dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Chocoflan, iki lezzetin bir araya geldiği, muhteşem bir tatlıdır. Hem kek hem de flan karışımı olarak bilinen bu tatlı, iyi pişirilirse yumuşak ve kremsi bir dokuya sahip olur. Genellikle kutlama etkinlikleri ve özel günlerde sunulmaktadır. İşte bu özel tatlının nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif. Malzemeler Kek İçin: 2 adet yumurta 1 su bardağı toz […]
