Sıcak havaların etkisiyle serinlemek isteyen vatandaşlar, dondurmayı tercih ediyor. Eskişehir’de uzun yıllardır dondurmacılık yapan Mahmut Palas, müşterilerin en çok sade dondurmayı tercih ettiğini belirtiyor. Palas, dondurmalarının lezzetinin doğal süt ve salep ile sağlandığını vurguladı.
Havaların Isınması ile Satışlar Patladı
Havaların ısınmasıyla birlikte satışların hareketlendiğini ve dondurmaya lezzet katan unsurların başında salep olduğunu söyleyen Mahmut Palas, “Yaz mevsimiyle birlikte dondurma satışlarımız oldukça iyi gidiyor. İnşallah bu böyle devam eder. Sıcak havalar işimize de yansıdı. Bir ay öncesine kadar günde 200-300 müşteri gelirken, bu sayı şimdi 800-1000 arasında değişiyor. Neredeyse üç kat bir artış var. 
Burdur’da Özel Olarak Yetişiyor
En çok tercih edilen dondurma çeşitlerimiz arasında sade, kakaolu, frambuaz, çilek ve böğürtlen bulunuyor. Tamamen kendimiz ürettiğimiz özel bir dondurmamız var. Bunun sırrı, yerli ve doğal salep kullanmamız. Dondurmanın esas lezzetini veren unsur salep. Bu özel malzeme, Burdur’un Bucak bölgesinde doğada yetişiyor. Salep, toplanıp suyla çalışan taş değirmenlerinde öğütülerek un haline getiriliyor. Dondurma sütü hazırlarken yalnızca bir çay kaşığı ekliyoruz. Genelde piyasada süt tozu kullanılırken, biz tamamen doğal süt kullanıyoruz ve bu süt köyden taze olarak getiriliyor. Dondurmamızı burada, kendi yerimizde üretiyoruz. Müşterilerimiz sıklıkla, “Bu lezzetli dondurmayı nasıl yapıyorsunuz?” diye soruyor. Biz de onlara, işin sırrının doğal salep ve kaliteli malzemeler olduğunu söylüyoruz.”
