Hastalara Şifa Olacak! Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi

Tavuklu şehriye çorbası, özellikle soğuk havalarda ve hastayken tercih edilen besleyici bir seçenektir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu çorba, pratik yapımıyla özellikle yoğun tempoda çalışanların gözdesidir. İşte tavuklu şehriye çorbası tarifi.

Malzemeler

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 su bardağı şehriye
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 6 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. Tavuk Pişirme: Tavuk göğsünü haşlayarak başlayın. Haşlandıktan sonra tavukları didikleyin ve kenara alın.
2. Sebzelerin Hazırlığı: Soğanı ince doğrayın; havuç ve patatesi küp küp kesin.
3. Çorbanın Yapımı: Derin bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından havuç ve patatesleri ekleyin. Sebzelerle birlikte birkaç dakika daha kavurun.
4. Su ve Şehriye Ekleme: Tencereye suyu ekleyin, kaynamaya başlayınca tuz, karabiber ve şehriyeleri ilave edin. Şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
5. Tavukları Ekleyin: Didiklenmiş tavukları çorbaya ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın.
6. Servis: Çorbanızı kaselere alın ve isteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Notlar

Bu çorba çocuklardan yaşlılara kadar herkesin damak zevkine hitap eder. Hastalık dönemlerinde iştah açıcı özelliği ile tercih edilir. Ayrıca, çorba tarifine isteğe bağlı olarak limon suyu veya yoğurt eklenerek farklı tatlar da elde edilebilir.