“American Journal of Preventive Medicine” dergisinde yayımlanan bir araştırma, Avustralya, Brezilya, Kanada, Şili, Kolombiya, Meksika, İngiltere ve ABD’deki 30-69 yaş arasındaki bireylerin beslenme alışkanlıklarını ve ölüm nedenlerini inceleyen anketlerden elde edilen verileri kapsamaktadır.
Araştırma, ABD ve İngiltere gibi ülkelerde tatlandırıcılar, yüksek şeker, doymuş yağ ve tuz içeren aşırı işlenmiş gıdaların daha yaygın tüketilmesiyle birlikte, bu tür gıdaların neden olduğu erken ölümlerin yaklaşık yüzde 14’ü ile ilişkili olduğunu göstermektedir.
Diğer yandan, aşırı işlenmiş gıdaların daha az tüketildiği Kolombiya ve Brezilya gibi ülkelerde, bu gıdaların erken ölümlerin yaklaşık yüzde 4’ü ile bağlantılı olduğu tespit edilmiştir.
Araştırmacılar, 2018 yılında ABD’de yaşanan yaklaşık 124 bin erken ölüm vakasının aşırı işlenmiş gıda tüketimi ile bağlantılı olabileceğini, İngiltere’de ise bu sayının yaklaşık 18 bin civarında olabileceğini belirtmektedir.
Sonuç olarak, aşırı işlenmiş gıdaların doğrudan erken ölüme neden olduğu sonucuna varılamadığını dile getiren bilim insanları, egzersiz düzeyi ve yaşam tarzı gibi diğer faktörlerin de önemli bir rol oynadığını vurgulamaktadır.
