Bakanlığın sosyal medya üzerinden yaptığı duyuruyla birlikte, Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği'nin Resmi Gazete'de yayımlandığı duyuruldu. Bu tebliğ ile krema ve kaymak üretiminde belirli yeni standartlar uygulanmaya konuldu. Fermente ve ekşi kremalarda kullanılan laktik asit bakterilerinin canlı ve aktif olması zorunluluğu getirildi. Ayrıca, ürünlerde süt yağı dışında herhangi bir hayvansal ya da bitkisel yağ kullanımı yasaklandı. Süt proteini dışındaki proteinlerin ilave edilmesi de engellendi.
Çeşnili kremalarda hangi malzemelerin kullanıldığına dair bilgiler etikette belirtilmek zorunda. Kaymak ürünlerinde ise herhangi bir çeşni maddesi kullanılamayacak. Tebliğ kapsamı dışında kalan ürünlerde 'krema' ifadesinin kullanılması yasaklanıyor. Eğer hayvan türü tek ise, etikette o türün adı ve bir görsel yer alabilecek. Farklı hayvan türlerinden elde edilen süt karışımları için ise, “inek, koyun, keçi, manda sütlerinden üretilmiştir” ifadesi yazılacak; ancak görsel eklenemeyecek. Sürülebilir kremaların ürün adı, en az 3 milimetre punto ile yazılmalı. Eğer enzim kullanımı söz konusu olursa, bu durum etikette açıkça belirtilmelidir. Mevcut üreticilerin bu yeni kurallara uyum sağlaması için son tarih 31 Aralık olarak belirlendi. Şu anda raflarda bulunan ürünler, son kullanım tarihine kadar satışta kalmaya devam edebilecek.
Warning: Undefined array key "ozellikler_videOzet" in /home/siyasimedyanet/public_html/wp-content/themes/theHaberV8/thewp/single_vizyondakiler.php on line 120
Bakanlığın sosyal medya üzerinden yaptığı duyuruyla birlikte, Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği'nin Resmi Gazete'de yayımlandığı duyuruldu. Bu tebliğ ile krema ve kaymak üretiminde belirli yeni standartlar uygulanmaya konuldu. Fermente ve ekşi kremalarda kullanılan laktik asit bakterilerinin canlı ve aktif olması zorunluluğu getirildi. Ayrıca, ürünlerde süt yağı dışında herhangi bir hayvansal ya da bitkisel […]
