Ortaköy'de yedikleri kumpir ve midye sonrası rahatsızlanan ailede, çocuklar Kadir Muhammet (6) ve Masal B. (3) hayatını kaybederken, anne Çiğdem B. de kurtarılamayarak dün vefat etti. Baba Servet B.'nin tedavisi ise halen devam ediyor.
Olayla ilgili soruşturma sürerken, otelin güvenlik kamera kayıtları inceleniyor ve 4 kişinin ifadesine başvuruldu. Ailenin yemek yediği restoranın mühürlendiği bilgisi de alındı.
İZMİR'DE DE BENZER BİR OLAY YAŞANMIŞTI
Benzer bir olay, geçen yıl İzmir'de meydana geldi. Servet Polat, kızı Bahar Zeyrek ve torunu Gökhan Zeyrek (11) ile birlikte Buca ilçesindeki bir işletmede kumpir yedikten sonra kusma ve ishal belirtileri ile hastaneye kaldırıldı. Babanın evinde ölü bulunmasının ardından, İzmir Cumhuriyet Başsavcılığı soruşturma başlattı. İş yeri sahibi hakkında 'taksirle ölüme neden olma' suçlamasıyla 15 yıla kadar hapis cezası istemiyle dava açıldı.
İstanbul'daki Midye Faciası: Anne ve İki Çocuğun Ölüm Nedenleri Belirsiz
Fatih’te yaşanan gıda zehirlenmesi şüphesi nedeniyle hastaneye kaldırılan ailenin iki çocuğu hayatını kaybederken, anne de ardından hayatını kaybetti. Baba Servet B.'nin tedavisi halen devam ediyor. Olayla ilgili 4 kişinin gözaltına alındığı öğrenildi. Adli Tıp, öldüğü belirlenen aile üyelerinin ölüm nedeninin henüz belirlenmediğini belirtirken, kesin sonucun toksikoloji analizleriyle belirleneceği açıklandı.
Sokak lezzetleri çoğu insan tarafından beğenilse de, hijyenik olmayan koşullar ve bozuk malzemeler maalesef ölümcül sonuçlar doğurabiliyor.
Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. Vedat Göral, başta kumpir ve midye olmak üzere, sıkça tüketilen sokak yemekleri hakkında önemli bilgiler verdi.
Bakteri Riski: Salmonella ve Diğer Tehlikeler
“Kumpirde Salmonella ve diğer bakterilerin varlığı, gıda zehirlenmesine neden olabilir. Bu bakteriler vücuda girdiğinde bulantı, kusma, ishal gibi semptomlar meydana getirir. Özellikle yaşlılar ve çocuklar bu durumdan daha ağır etkilenebilir. Bu nedenle, temiz bir ortamda hazırlanmaması ve hijyen koşullarına uyulmadığında ciddi sağlık sorunları ile karşılaşılabilir.” diyen Prof. Dr. Göral, midyelerin de çeşitli toksinler ve bakteriler barındırabileceğini belirtti.
Midye ve kumpir gibi yiyeceklerden bulaşan bakteriler, virüsler ve toksinler ciddi rahatsızlıklar, bulantı, kusma, karın ağrısı ve hatta ölüm gibi sonuçlara yol açabilir. Özellikle bağırsak bakterileri ve Staphylococcus gibi patojenler bu yiyeceklerde bulunabilir.
Prof. Dr. Vedat Göral
Tüm Gıdalarda Risk Bulunmakta
Prof. Dr. Göral, “Gıda zehirlenmesi tüm besinler için geçerlidir. Yetersiz temizlenmiş ve pişirilmemiş gıdalar büyük risk taşır. Gıda hazırlanırken hijyen koşullarına dikkat edilmesi gerekmektedir.” diyerek, “Her yıl ülkemizde çok sayıda gıda zehirlenmesi vakası meydana geliyor ve bu özellikle midye, kumpir, döner gibi yiyeceklerle sıkça ilişkilendiriliyor.” şeklinde ekledi.
Dikkat Edilmesi Gerekenler
Prof. Dr. Göral, sokak lezzetlerinin temiz bir ortamda ve açık hava etkenlerinden uzak bir yerde hazırlanması gerektiğini belirtti. Midye ve kumpirlerin kapalı restoranlarda tüketilmesi gerektiğini vurguladı.
Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC), her yıl yaklaşık 48 milyon insanın gıda kaynaklı hastalıklara yakalandığını ve bunun sonucunda 128.000 kişinin hastaneye kaldırıldığını, 3.000 kişinin hayatını kaybettiğini tahmin etmektedir. 2018 yılında Amerika Birleşik Devletleri'nde sık rastlanan bulaşıcı hastalıklar arasında Norovirüs, Campylobacter, Clostridium perfringens, Staphylococcus aureus ve Salmonella yer almaktadır.
Ağır Vakalar İçin Hastane Yatışı Hayati Öneme Sahip
Gıda zehirlenmesi vakalarında hastaneye başvuran bireylerde durumun hafif, orta veya ağır olup olmadığı değerlendiriliyor. Hafif vakalar ayakta tedavi edilebiliyor; ancak orta ve ağır durumların hastanede tedavi edilmesi gerekli. Çocukların, yaşlıların ve hamilelerin daha dikkatli gözlemlenmesi gerekiyor.
Çocuklar Daha Fazla Risk Taşıyor
Gıda zehirlenmelerinin çocuklar arasında daha sık görüldüğü, çocukların bağışıklık sisteminin henüz gelişmediği için durumun ciddiyetinin artırdığı belirtiliyor.
Kronik Hasar Riski
Bozuk gıda tüketimlerinin sağlık üstündeki uzun vadeli etkilerini sorguladığımızda, Prof. Dr. Göral, “Kötü gıda tüketimi yalnızca ani zehirlenmelere değil, aynı zamanda kronik hastalıklara da yol açabilir.” dedi.
Yiyeceklerin bozuk olduğuna dair ilk belirtiler bulantı, kusma, karın ağrısı ve genel durum bozukluğu gösterebilir. Eğer dışarıda yedikten 1-2 saat içinde bu belirtiler görülüyorsa, gıda zehirlenmesi ihtimali düşünülmelidir.
