Adana'nın Kozan ilçesinde dünyanın en pahalı baharatı olan safranda hasat süreci başladı. Bu yıl yaşanan kuraklık sebebiyle safran rekoltesinde belirgin bir düşüş meydana geldi. Safranın gram fiyatı ise 600 TL'den işlem görüyor. İklim koşulları neticesinde Kozan'da bu yıl bir dönüm araziden yalnızca 100 gram safran hasat edilmesi öngörülüyor. Safran çiçekleri tek tek toplanarak, içindeki kırmızı iplikler ayrıştırılıp kurutulmakta. İlaç, kozmetik ve gıda sektörlerinde yaygın bir şekilde kullanılan safran, tıbbi aromatik bitkiler arasında yüksek katma değerli ürünlerden biri olarak öne çıkıyor.
140 BİN ÇİÇEKTEN 1 KİLO
İlçede tek safran üreticisi olan Ali Gök, ilk hasadını gerçekleştirdi. Gök, “650 rakımda üretim yapıyorum. İklim değişikliği ve kuraklık nedeniyle çiçek sayısı azaldı. Bu yıl 100 gram civarında olacak” diye belirtti.
Adana'nın Kozan ilçesinde dünyanın en pahalı baharatı olan safranda hasat süreci başladı. Bu yıl yaşanan kuraklık sebebiyle safran rekoltesinde belirgin bir düşüş meydana geldi. Safranın gram fiyatı ise 600 TL'den işlem görüyor. İklim koşulları neticesinde Kozan'da bu yıl bir dönüm araziden yalnızca 100 gram safran hasat edilmesi öngörülüyor. Safran çiçekleri tek tek toplanarak, içindeki kırmızı […]
