Muğla’da Sakız Üretimi Başladı! 100 Dekarlık Alanda İlk Hasat Gerçekleşti

Muğla’da, 2015 yılında Bitkisel Üretim Genel Müdürlüğü tarafından hayata geçirilen Tıbbi Aromatik ve Boya Bitkileri Geliştirilmesi Projesi çerçevesinde oluşturulan ilk sakız bahçelerinde hasat zamanı geldi. Geçen on yılın ardından, hasat olgunluğuna ulaşan ağaçlardan ilk sakız hasadı gerçekleştirildi.
İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından düzenlenen bu özel etkinlik, Ula ilçesine bağlı Esentepe Mahallesi’nde, Sabahattin Yaraşlıoğlu’na ait kapama sakız bahçesinde yapıldı. Etkinliğe Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü’nden uzman Mehmet Tutar da katılım gösterdi.

Sakız hasadı hakkında bilgi veren Tutar, Muğla’nın sakız yetiştiriciliği açısından oldukça uygun iklim koşullarına sahip olduğunu belirtti. “2015 yılından bu yana bu bahçelerin kontrollerini birlikte gerçekleştiriyoruz. Hasat için en uygun dönem Mayıs sonunda başlıyor ve Muğla genelinde yılda 1 ila 3 kez hasat yapılabiliyor. Gelir getirici bu ürün için bahçe tesislerinin yaygınlaştırılması amacıyla çalışmalarımıza devam ediyoruz,” dedi.

İl Tarım ve Orman Müdürü Seyfettin Baydar ise sakız ağacının tarihi ve ekonomik önemine vurgu yaparak, “Tarih boyunca Sakız Adası ile özdeşleşen bu değerli bitki, geçmişte İzmir’in Çeşme Yarımadası’nda da yoğun olarak bulunuyordu. Günümüzde ekonomik olarak sadece Sakız Adası’nda üretim yapılmakta. Son yıllarda İzmir ve Muğla illerinde kurulan yeni bahçelerle bu üretim tekrar canlanmakta. Sakız ağacından elde edilen doğal reçine, ‘mastic’ olarak adlandırılır ve gıda, ilaç, kozmetik sanayi başta olmak üzere 60’tan fazla sektörde kullanılmaktadır.” ifadelerini kullandı.

Baydar, sakız üretiminin potansiyelinden de bahsederek, “Ağaçlar 6-7 yaşından itibaren ürün vermeye başlar ve 12-15 yaşında en yüksek verime ulaşır. Bu dönemde bir ağaçtan yılda 300 ila 1000 gram sakız elde edilebilir. Bir kilogram sakızın piyasa değeri, kalitesine göre 15 ila 20 bin TL arasında değişiyor,” dedi. İl genelinde yaklaşık 100 dekarlık alanda sakız üretimi yapıldığını belirten Baydar, Kavaklıdere ve Yatağan hariç diğer tüm ilçelerde üretimin sürdüğünü ifade etti. Ayrıca, Ula ilçesinin Esentepe Mahallesi’nde yabani sakız ağaçlarının aşılandığı projeyi başarıyla tamamladıklarını dile getirdi. Ula, Fethiye ve Datça ilçelerinde budama ve fidan üretimi konularında eğitimler düzenlendiğini ve 2025 Kasım ayında 1500 adet tüplü sakız fidanının üreticilere dağıtılacağını aktardı.

Baydar, sözlerini şu şekilde tamamladı: “Sakız ağacı yavaş büyüyen ve sabır gerektiren bir bitkidir. Ancak gastronomiden tıbbi kullanıma kadar geniş bir yelpazede değerlendirilen bu ürün, henüz ülkemizde yeterli düzeyde üretilememekte ve iç talep ithalat yoluyla karşılanmaktadır. Bu nedenle sakız yetiştiriciliğinin yaygınlaştırılması ve Türkiye’nin bu alanda yeniden söz sahibi olması amacıyla projelerimizi kararlılıkla sürdürüyoruz.” Etkinlikte, İl Müdür Yardımcısı Dr. Songül Topal, Bitkisel Üretim ve Bitki Sağlığı Şube Müdürü Süreyya Can, ilçe müdürleri ve üreticiler de yer aldı. Katılımcılara çizim yöntemiyle sakız hasadı uygulamalı olarak gösterildi ve çoğaltma teknikleri hakkında bilgilendirme yapıldı.