Enginarlı bezelyeli pilav, birçok restoranın gizli menüsünde karşımıza çıkan lezzetlerden biridir. Hem göz alıcı hem de lezzetli bir yemek seçeneği arayanlar için ideal bir tercih olan bu pilav tarifi, evde kolayca hazırlanabilir.
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı taze bezelye
- 1 su bardağı enginar kalbi (birkaç parçaya kesilmiş)
- 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- Bir tutam dereotu veya maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
- Pirinçleri bir süre suda bekleterek nişastasını azaltın, sonra süzün.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
- Bezelye ve enginar kalplerini ilave ederek bir süre sauté(kanarya).
- Sebze veya tavuk suyunu ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Ateşi kısın ve tencerenin kapağını kapatarak pilav pişene kadar yaklaşık 15-20 dakika bekleyin.
- Ocaktan aldıktan sonra, pilavın üzerine bir havlu sermek ve kapağını kapatmak, lapa lapa olması açısından önemlidir.
Servis Önerisi
Pilavı servis yapmadan önce güzelce karıştırarak havalandırın. Üzerine taze dereotu veya maydanoz serperek servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt ile sunulduğunda, harika bir yemek alternatifi olacaktır.
Enginarlı bezelyeli pilav, hem görsel hem de damak tatlarına hitap eden bu leziz tarif ile misafirlerinize hoş bir sürpriz yapabilirsiniz!
Enginarlı bezelyeli pilav, birçok restoranın gizli menüsünde karşımıza çıkan lezzetlerden biridir. Hem göz alıcı hem de lezzetli bir yemek seçeneği arayanlar için ideal bir tercih olan bu pilav tarifi, evde kolayca hazırlanabilir. Malzemeler 2 su bardağı pirinç 1 su bardağı taze bezelye 1 su bardağı enginar kalbi (birkaç parçaya kesilmiş) 4 su bardağı sebze veya […]
