Kocaeli Şehir Hastanesi İç Hastalıkları ve Nefroloji Uzmanı Doç. Dr. Eda Altun, yılbaşı sofralarında genellikle yağ ve şeker oranı yüksek, alkollü yiyeceklerin aşırı tüketildiğine dikkati çekerek, uygun besin seçimi ve porsiyon kontrolü sayesinde sağlık risklerinin azaltılabileceğini dile getirdi.
HAFİF BESLENME TAVSİYESİ
Yılbaşı sonrası, lif açısından zengin gıdaların tercih edilmesi ve sıvı alımına dikkat edilmesi gerektiğini belirten Doç. Dr. Altun, gece boyunca dengeli ve kontrollü bir beslenme biçiminin önemine vurgu yaptı.
AŞIRI TÜKETİMDEN KAÇININ
Yılbaşı akşamı aşırı yemek tüketilmesinin yaratabileceği sağlık problemlerini sıralayan Doç. Dr. Altun, “Ani hiperglisemi, insülin artışı, mide rahatsızlıkları, trigliserid yükselmesi ve alkol kaynaklı dehidrasyon gibi sorunlarla karşılaşabilirsiniz. Bu nedenle beslenme planı bireysel metabolik duruma göre ayarlanmalıdır.” açıklamalarında bulundu.
AÇ KARNINA OTURMAYIN
Yılbaşı akşamı müsait bir zaman diliminde aç oturmanın hızlı besin tüketimine neden olabileceğini söyleyen Dr. Altun, “Öğleden sonra düşük glisemik indeksli atıştırmalıklar, yoğurt ya da sebze çorbası tüketmek iştah kontrolünü destekler.” önerisinde bulundu.
ANA ÖĞÜNDE HİNDİ VE TAVUK
Ana öğün olarak derisiz hindi, tavuk ve kontrol altında yağsız kırmızı et ile fırın ya da ızgara balığın tercih edilmesi gerektiğini vurgulayan Doç. Dr. Altun, bu tür proteinlerin tokluk süresini uzatacağını belirtti. Ayrıca, tam tahılların dikkate alınmasının gerekliliğini ve doymamış yağlar olan zeytinyağının tercih edilmesi gerektiğini ekledi.
LİF İÇERİĞİ YÜKSEK SALATALAR
Sindirimi destekleyen lifli gıdaların yılbaşı masasında yer alması gerektiğini söyleyen Doç. Dr. Altun, yoğurt bazlı başlangıçlar, zeytinyağlı sebze yemekleri ve lif zengini salataların masada olmasının faydalı olacağını ifade etti.
ÇİKOLATALI TATLILAR İYİ SEÇİM
Tatlı seçiminde şerbetli tatlılar yerine içeriği yüksek olan çikolatalı, sütlü ve meyveli tatlıların tercih edilmesini öneren Doç. Dr. Altun, su tüketiminin önemini vurgulayarak şekerli içeceklerden uzak durulmasını önerdi.
