ABD merkezli CNN International tarafından yapılan bir habere göre, dünyanın en iyi 50 ekmeği belirlendi ve detaylı bir şekilde tanıtıldı. Bu listenin yazarı, ekmek tarihçisi William Rubel. Rubel, ekmeğin tanımını “Kültürünüz neye ekmek diyorsa, sizin için ekmek odur” şeklinde ifade ediyor. Listede Türkiye'nin simidi de yer aldı.
SOKAKLARIN SİMGESİ
Simit, listede şu şekilde tanıtıldı: “Susamla kaplanmış halka şeklindeki simit, İstanbul sokaklarının simgesi. Geçmişte tepsilerle dolaşan satıcılar artık nadir görülüyor, ancak yol kenarındaki tezgâhlarda taze ve çıtır simitler gün boyunca satışta. Şekerli su veya pekmezle parlatılan hamur, odun fırınında pişerken karamelize olur ve hafif tatlı bir lezzet kazanır.” Rubel, simidin hem kahvaltılarda hem de gün içindeki atıştırmalık olarak Türk kültürünün vazgeçilmez bir parçası olduğunu vurguladı.
ABD merkezli CNN International tarafından yapılan bir habere göre, dünyanın en iyi 50 ekmeği belirlendi ve detaylı bir şekilde tanıtıldı. Bu listenin yazarı, ekmek tarihçisi William Rubel. Rubel, ekmeğin tanımını “Kültürünüz neye ekmek diyorsa, sizin için ekmek odur” şeklinde ifade ediyor. Listede Türkiye'nin simidi de yer aldı. SOKAKLARIN SİMGESİ Simit, listede şu şekilde tanıtıldı: “Susamla […]
