Ankara'nın vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Ankara tava, özel günlerin yanı sıra günlük yemek sofralarında da sıkça tercih edilmektedir. İşte evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bir Ankara tava tarifi.
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti (dana eti de kullanılabilir)
- 3 su bardağı pirinç
- 2 adet soğan
- 3 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 4 su bardağı sıcak su
- İsteğe bağlı olarak pul biber ve nane
Yapılışı
- Öncelikle kuzu etlerini küp doğrayın ve bir tencerede sıvı yağ ile kavurun.
- Soğanları ince ince doğrayarak ekleyin ve pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
- Doğranmış yeşil biberleri ekleyin ve biraz daha kavurun.
- Kabuklarını soyup doğradığınız domatesleri de ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Pirinci yıkayıp süzerek malzemelere ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin.
- Son olarak sıcak suyu ilave edin ve karıştırın. Tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
Servis Önerisi
Ankara tava sıcak servis yapılmalıdır. İsterseniz yanında yoğurt veya salata ile de sunabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Ankara'nın vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Ankara tava, özel günlerin yanı sıra günlük yemek sofralarında da sıkça tercih edilmektedir. İşte evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bir Ankara tava tarifi. Malzemeler 500 gram kuzu eti (dana eti de kullanılabilir) 3 su bardağı pirinç 2 adet soğan 3 adet domates 2 adet yeşil biber 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 […]
DEVAMINI OKU
