TÜİK Duyurdu: Tavuk Eti ve Yumurta Üretimi Yükselişte

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Ekim 2025 dönemi için kümes hayvancılığı ile süt ve süt ürünleri üretimi istatistiklerini yayımladı. Verilere göre, tavuk eti üretimi ekim ayında bir önceki aya göre %8,1 oranında artarak 247 bin 392 ton olarak kaydedildi. Tavuk yumurtası üretimi ise %4,5 artış ile 1 milyar 808 milyon 918 bin adete ulaştı. Ekim ayında geçen yılın aynı ayına kıyasla tavuk yumurtası üretimi %3,9 azalmışken, kesilen tavuk sayısında %8,3 ve tavuk eti üretiminde %8,7 artış yaşandı. Yılın Ocak-ekim döneminde tavuk yumurtası üretimi %8,3, kesilen tavuk sayısı %10,1 ve tavuk eti üretimi %12,3 oranında artış gösterdi.

İnek Sütü Toplamasında Artış

Ekim ayında ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, bir önceki aya göre %0,3 oranında artarak 895 bin 834 ton olarak gerçekleşti. İçme sütü üretimi ise %2,1 oranında azalışla 135 bin 746 ton oldu. Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü, Ekim ayı itibarıyla geçen yılın aynı ayına göre %3,2 azaldı. Ocak-ekim döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre belirgin bir değişiklik gözlemlenmedi.

Ekim ayında önceki yılın aynı dönemine göre inek peyniri üretimi %0,8 artarken, ayran ve kefir üretimi %8,4, yoğurt üretimi %5,8 oranında artış sağladı. Ancak içme sütü üretimi %6,4 ve tereyağı ile sadeyağ üretimi %0,8 azaldı. Yılın Ocak-ekim döneminde inek peyniri %1,5, ayran ve kefir %8,8, yoğurt %5 oranında artış gösterirken, içme sütü %5,9 ve tereyağı ile sadeyağ %7,9 oranında artış kaydedildi.