TÜİK Verilerini Açıkladı: Ağustos Ayında 933 Bin 234 Ton Süt Üretildi

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), ağustos ayına ait süt ve süt ürünleri üretimi istatistiklerini açıkladı.

Açıklanan verilere göre, ağustos ayında toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 0,5 azalarak 933 bin 234 ton olarak kaydedildi. Ocak-ağustos döneminde ise 2024'ün aynı dönemine kıyasla yüzde 0,6 artış ile toplam süt üretimi 7 milyon 649 bin 202 tona yükseldi.

İçme sütü üretimi ise geçen yılın ağustos ayı ile karşılaştırıldığında yüzde 6 artış göstererek 132 bin 359 ton seviyesine ulaştı. 2023'ün ilk 8 ayında ise içme sütü üretimi yıllık bazda yüzde 8,1 artarak 1 milyon 90 bin 481 tona çıktı.

Ağustos 2024'e göre yoğurt üretimi yüzde 7 artışla 135 bin 923 ton olurken, ocak-ağustos döneminde yıllık bazda yüzde 4,3 artışla toplam 931 bin 761 tona ulaştı.

İnek peyniri üretimi, ağustos ayında önceki yıla göre yüzde 0,7 azalarak 68 bin 972 tona düştü; fakat ocak-ağustos döneminde yüzde 1,7 artışla toplamda 553 bin 145 tona çıktığı görüldü.

Bu dönemde ayran ve kefir üretimi, yüzde 9,8 artışla 98 bin 652 tona yükseldi. Tereyağı ve sade yağ üretimi ise yüzde 6,8 artışla 8 bin 332 ton oldu. Ocak-ağustos döneminde ayran ve kefir üretimi, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 8,3 artarak 683 bin 97 tona, tereyağı ve sade yağ üretimi ise yüzde 10,1 artışla 75 bin 371 tona ulaştı.

Temmuz ayında 946 bin 158 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, ağustos ayında yüzde 1,4 azalış gösterdi.

Aynı süre zarfında 127 bin 164 ton olan içme sütü üretimi ise ağustos ayında yüzde 4,1’lik bir artış kaydetti.