TÜİK Verilerini Açıkladı: Ayran, Kefir ve Yoğurt Üretimi Yükseldi

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2025 yılı Aralık ayına ait Süt ve Süt Ürünleri Üretimi verilerini duyurdu. Açıklanan verilere göre, ticari süt işletmeleri 930 bin 898 ton inek sütü topladı.

Aralık ayında, ticari süt işletmeleri aracılığıyla toplanan inek sütü miktarı, bir önceki yılın aynı ayına göre %1,7 oranında azalma gösterdi. Ancak Ocak-Aralık döneminde bu miktar %0,5 oranında düştü.

Aralık ayında önceki yılın aynı ayına kıyasla, inek peyniri üretiminde %0,5'lik bir azalma gözlemlenirken, ayran ve kefir üretimi %14,9, yoğurt üretimi ise %10,0 oranında arttı. İçme sütü üretimi %3,6 azaldı ve tereyağı ile sadeyağ üretimi %0,3 oranında düştü. Ocak-Aralık döneminde ise, inek peyniri üretimi %1,3 artarken, ayran ve kefir üretimi %9,3, yoğurt üretimi %5,5, içme sütü üretimi %3,9 ve tereyağı ile sadeyağ üretimi %5,5 oranında arttı.

Bir önceki ay 863 bin 651 ton olan ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Aralık ayında %7,8 artarak 930 bin 898 tona ulaştı.

Aralık ayında içme sütü üretimi ise bir önceki ay 135 bin 49 ton iken, %3,4 artışla 139 bin 645 ton olarak gerçekleşti.

Sabah.com.tr Uygulamamızı İndirin

Uygulamalara Özel Ayrıcalıkları Keşfedin!