Toplanan İnek Sütü Miktarı Nisanda 981 Bin 10 Ton Oldu

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), nisan ayına ait süt ve süt ürünleri üretimi verilerini yayınladı. Bu verilere göre, toplanan inek sütü miktarı, nisan ayında bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 1,6 artış göstererek 981 bin 10 tona ulaştı. Ocak-nisan döneminde ise 2024’ün aynı dönemine kıyasla yüzde 1,5 artışla toplam 3 milyon 835 bin 393 ton süt toplandı.

İçme sütü üretiminde ise nisanda geçen yılın aynı ayına göre yüzde 7,9 artış ile 142 bin 948 ton üretim gerçekleştirildi. Bu yılın ilk dört ayında içme sütü üretimi yıllık olarak yüzde 2,7 artışla 574 bin 874 ton olarak belirlendi.

Yoğurt üretimi nisanda 2024’ün aynı ayına göre yüzde 5,8 artış göstererek 110 bin 778 tona yükselirken, ocak-nisan döneminde yıllık bazda yüzde 3 artışla toplam 423 bin 477 ton oldu.

Nisanda inek peyniri üretimi yıllık bazda yüzde 4,8 artışla 69 bin 892 tona ulaşırken, ocak-nisan dönemindeki üretim ise yüzde 0,8 artışla 277 bin 465 ton olarak kaydedildi.

Ayrıca, ayran ve kefir üretimi de söz konusu ayda yüzde 9,4 artış ile 85 bin 983 tona çıktı. Tereyağı ve sade yağ üretimi de yüzde 24,1 artışla 11 bin 310 ton olarak belirlendi. Ocak-nisan döneminde ayran ve kefir üretimi yüzde 5,3 artarak 304 bin 808 tona, tereyağı ve sade yağı üretimi ise yüzde 6,8 artışla 38 bin 445 tona ulaştı.

Mart ayında 1 milyon 15 bin 647 ton olarak kaydedilen ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, nisan ayında yüzde 3,4 azalarak 981 bin 10 ton oldu.

Aynı dönemde içme sütü üretiminde de 148 bin 525 ton olarak belirlenen miktar, nisan ayında yüzde 3,8 azalışla 142 bin 948 ton seviyesine geriledi.