Yüksek acılığı ve damak tadına özgü lezzeti ile tanınan Samandağ biberi, yetiştirildiği 2 bin 347 dekarda olgunlaşma sürecine girdi. C vitamini açısından zengin olan bu biberin, Aralık ayında hasat edilmesi planlanıyor.
50 bin Scoville acılık değeri ile Türkiye'nin en acı biberi olarak bilinen Samandağ biberi üreticisi Güney Saknılı, ürünlerini tamamen doğal yöntemlerle ve hiçbir genetik müdahale olmadan yetiştirdiklerini ifade etti.
Yüksek acı oranı nedeniyle zayıflamak isteyenler tarafından da tercih edilen Samandağ biberinin, çok sevilen bir çeşit olduğunu belirten Güney Saknılı, “Biberimiz, bilindiği gibi oldukça acı ve kendine özgü aromasıyla sıklıkla tercih edilmektedir. Ürünlerimizi Gaziantep, Şanlıurfa gibi pek çok ile göndermekteyiz. Samandağ biberini hem sonbahar hem de bahar döneminde yetiştirmekteyiz” dedi.
Güçlü Bir Besin Kaynağı
Diyetisyen Özge Bolat, Samandağ biberinin yüksek C vitamini içeriğiyle kuvvetli bir besin kaynağı olduğunu vurguladı. Bolat, “Düzenli tüketimi bağışıklık sistemini güçlendirir, vücudu enfeksiyonlara karşı korur ve hastalıklara karşı doğal bir direnç sağlar. İçerdiği antioksidanlar sayesinde hücreleri serbest radikallerin zararlı etkilerinden koruyarak kanser riskini azaltabilir. Metabolizmayı hızlandırma özelliği bulunan Samandağ biberi, yağ yakımını destekleyerek kilo kontrolüne yardımcı olur. Lif açısından zengin yapısı sayesinde uzun süren tokluk hissi sağlar, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına katkıda bulunarak kabızlığı önler. Düzenli ve kontrollü tüketildiğinde kan dolaşımını destekler ve kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olur” şeklinde konuştu.
Çocuklar ve Gebeler Dikkatli Tüketmeli
Mide hassasiyeti olan kişilerin bu biberi dikkatli tüketmesi gerektiğini belirten Bolat, şu uyarılarda bulundu:
“Çocukların ve gebelerin de ölçülü tüketmesi önemlidir. Günlük yaşantıda, günde küçük bir Samandağ biber dahi vücutta olumlu etkiler yaratabilir. Hem besleyici değeri hem de doğal aromasıyla Samandağ biberi, sağlıklı beslenmeyi destekleyen önemli bir ürün.”
