Ordu'nun Perşembe ilçesinde yer alan balıkçılar, hamsinin mevsim dışında da tüketilmesi amacıyla salamura yapımına devam ediyor.
Balıkçılar ve çeşitli işletmeler tarafından üretilen hamsi salamurası, yurt dışından da büyük ilgi görmekte. 5 kilogramlık bidonlarda sunulan hamsi salamurası, 1000 ile 1500 lira arasında bir fiyatla satışa sunuluyor.
Balıkçı Tarık Arslantürk, ürettikleri hamsi salamurasını pazara sunduklarını belirtti. 
Hamsinin kış mevsiminde bolca tüketildiğini vurgulayan Arslantürk, “Yazın hamsi bulmak oldukça zor. Bu yüzden yaz aylarında tüketebilmek için salamura yapıyoruz. Bu işlem ortalama 3-4 saat sürmekte. Ardından tuz, defne yaprağı ve limon ekleyerek hazırladığımız salamuralar satışa hazır duruma geliyor.” şeklinde konuştu. 
Vatandaşların salamuraya olan ilgisinin oldukça fazla olduğunu belirten Arslantürk, özellikle dış illerden sipariş aldıklarını ifade etti.
