Recep Tayyip Erdoğan (RTE) Üniversitesi, 250 milyon yıllık tarihiyle bilinen Mersin balığının üç türünden elde edilen yavruları yatırımcılarlarla buluşturmaya hazırlanıyor. Geçtiğimiz hafta, Rize 5. Gastronomi Günleri'nin açılışına katılan Rize Belediye Başkanı Rahmi Metin, Mersin balığıyla ilgili şu açıklamayı yaptı: “Amacımız, Türkiye Cumhuriyeti’nin 1936 yılında açıklanan 2. Sanayi Planı çerçevesinde Mersin balığı üretim ve ihracatını artırmak, Mersin balığı ve havyarda Türk markasını güçlendirmektir. Rize’de üretilen Mersin balığı havyarı, 1950’lerde dünya genelinde ihraç ediliyordu. RTE Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi ile gerçekleştirdiğimiz projeler sayesinde son yıllarda Mersin balığı yetiştiriciliğinde önemli ilerlemeler kaydettik. Hedefimiz, 2034 yılında yaklaşık 1 milyar dolar değere ulaşacağı tahmin edilen dünya havyar pazarında önemli bir oyuncu olmaktır. Limanımızın açılmasıyla birlikte Rize’den hızla havyar, mersin balığı ve Türk somonu ihracatı yapmayı planlıyoruz. Rize’nin amacı, bu alanda güvenilir bir merkez ve tedarikçi olmaktır.”
Kilosu 22 Bin Dolar
100 yıla kadar yaşayabilen Mersin balığının havyarının kilosu 22 bin dolara kadar çıkabiliyor. 3 tona kadar ulaşabilen ağırlığı, çanta ve ayakkabı yapımında kullanılan derisi ve hava kesesinden elde edilen kolojeni büyük ekonomik değer taşımakta. RTE Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Dekan Yardımcısı Prof. Dr. İlker Zeki Kurtoğlu, Rize Belediyesi işbirliği ile bu alanda yatırım yapmak isteyen girişimcilere her türlü teknik desteği sağlamaya hazır olduklarını belirtti.
Mersin balığı Rize'de yetiştirilmektedir.
