İstanbul genelinde gerçekleştirilen gıda denetimleri, alınan önlemler, mevcut uygulamalar ve yeni kararlar üzerinde kapsamlı bir değerlendirme yapıldı. Bu toplantının sonucunda gıda güvenliği ve halk sağlığının korunması amacıyla toplamda 8 önemli karar alındı.
– İstanbul'da sokak satıcıları ve işletme sahiplerine yönelik denetimlerin artırılacağı bildirildi.
– Gıda satışı gerçekleştiren işletmelerden talep edilen 'satılan numunelerin 72 saat korunması' şartının titizlikle uygulanması sağlanacak.
– Gıda üretimi ve satışı yapan işletmelerde, soğuk zincir altındaki aksaklıklara yerel yönetim ve denetim ekipleri tarafından kesinlikle müsamaha gösterilmeyecek.
– Kent genelinde gıda denetim komisyonları oluşturularak, 24 saat boyunca düzenli gıda denetimleri yapılacak.
– İşletme sahipleri ve çalışanlar, gıda güvenliği ve hijyen eğitimlerine tabi tutularak, bu konuda bilgi sahibi olmaları sağlanacak.
– Standartlara uymayan işletmelere karşı idari yaptırımlar uygulanacak.
– Tüm işletmelerde 24 saat kesintisiz ses ve görüntü kaydı yapılması zorunlu olacak ve bu kayıtların 30 gün süreyle muhafaza edilmesi gerekecek. Ayrıca, ilaçlama hizmeti veren firmalar denetim altına alınarak, standartlara uymadığı tespit edilenler hakkında idari ve adli işlem başlatılacak.
– Denetimler sırasında bozuk veya son kullanma tarihi geçmiş ürünler satan işletmelere karşı, idari işlemlerin yanı sıra savcılıklara suç duyurusunda da bulunulacak.
